此时叶非看着一旁的九叔和文才秋生说道。

“师傅，牛排总共分为四种：西冷牛排，菲力牛排，肉眼牛排还有T骨牛排，刚刚钱老爷说的西冷，就是西冷牛排了！”

叶非微微一笑，看着九叔说道。

九叔点了点头，此时一旁对此知晓一些的钱老爷和钱小姐却是有些惊讶的看着叶非。

吃西餐的人挺多的，但是能将牛排的种类说全的。

还真不多！

“那这些牛排的区别是什么呢？”

九叔好奇的看着叶非说道，说实在的，九叔这个人没有什么架子，不会说请教自己徒弟而感觉自己丢脸。

换了一般的师傅，请教自己的徒弟这一点，就足够让他们恼羞成怒了！

叶非笑了笑，看了一眼旁边的众人，缓缓开口道。

“西冷是牛外脊上的肉，有一点牛肥肉在，在肉的外边有一圈白色的肉筋，总体口感比较有韧性，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟，一般五分熟比较好。

菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。肉质很嫩，吃的话煎成3分熟，5分熟和7分熟都行。

肉眼是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，所以不要煎得过熟，3分熟最好，

至于说T骨牛排亦作丁骨，呈T字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。”

说罢，叶非感觉有点口干，便停了一下，喝了一口咖啡，忽然之间，他感觉有点不对劲。周围怎么这么安静啊。

他抬起头，愣住了，此时原本在餐厅周围的那些食客，几乎都停了下来，十几双眼睛都在看着他。

叶非有点懵。

这是什么情况？？

“好！”

此时旁边一个食客率先从震撼之中醒了过来，他连忙叫了一声好。

周围的食客也是连忙大声叫好来，众人目光热切的看着叶非。

而此时，餐厅之中，唯一还坐在原本位置上的石坚和石少坚师徒，正吃着自己的牛排。

石少坚目光有些嫉妒的看着叶非的方向。

“师傅，这个林九他们师徒真的是一点都不安分，到哪里都惹出一大堆的事情来！”

虽然嘴巴上这么说，但是石少坚看向叶非的目光之中，却是多了一丝丝的嫉妒之色，特别是看到一旁钱小姐看向叶非的目光之中充满了崇拜之色。

石少坚更是嫉妒的发狂，恨不得刚刚长篇大论的那个人是自己！

好一会儿，众食客才在钱老爷的劝说之下散去。

此时钱老爷笑了笑看着叶非说道：“看来贤侄懂得还真不少！刚刚说的那么清楚了，九叔，您想吃什么呢？”

“那，给我一份菲力吧！”

九叔稍稍吃了一下，看着一旁的钱小姐说道。