一直不说话的林秀轩突然插了一句：“厂长，想打听一下，你们兑换外币的黑市在哪儿？”

“就在十六铺小东门，原来中国银行后门，法租界小东门捕房的华人督探长管着那里收地皮捐，什么都能换，金银首饰，各种外币，说句不好听的，就算假钱都有人卖有人收，不过哪里鱼龙混杂，不认识几个道上的人，最好还是别去，这些年那里黑吃黑的人命案不知道发生多少次了。杀了人往黄埔江里一扔，几步路就飘出租借，没人管了。”

“原来如此。”

林秀轩不再说话，李厂长继续向陆大成介绍厂里引以为豪的生产工艺。

“我们厂特聘德国工程师监督生产，品质绝对有保障。”

陆大成倒是没看到厂里有什么德国工程师，但是他注意到，黑板上所列的不少产品都处于停产状态，只剩下红烧牛肉、咸火腿和番茄沙司等少数几样还在生产。

“为什么你们不生产午餐肉罐头？”也不知道水手长怎么想的，突然多嘴问了一句。

“你是说美国人的斯帕姆罐头？”厂长摇了摇头，叹息一声，“能把肉糜加淀粉卖到我们火腿罐头价格，也只有美国人有这个本事，我们何尝不想搞，但是看似就是个粉蒸肉，其实也不太好搞。不瞒几位说，他们的配料我们也私下研究过，试也试过几次，但是做出来总是不耐久放，几天就会变得色泽发黄、发暗，就像硬纸板，看着倒胃口。”

“唉。这是你们没有掌握发色工艺嘛，可以用硝酸钾、亚硝酸盐试试看。”

“亚硝酸盐？那不是工业盐吗？”

“不止是工业盐，还是很好的发色剂防腐剂，只要掺入少许，可以让碎肉看上去红润有光泽。”

对方目瞪口呆，不置可否，陆大成被林秀轩狠狠瞪了一眼，也不再多话。

宾主走到门口，陆大成收了对方名片，三人告辞离开梅林厂。要办的事还很多，却又全无头绪，三个人只能继续提着大包小包，沿着虹桥路向东前行。

这里还只是法租界边缘地带，这一带其实荒芜的很，到处都是菜地和低矮破旧的房子，远不是后来的徐家汇商业中心的繁华可比拟。

工厂区旁边是一做校园，门墙里是两层高的西式建筑，门口牌子写着：“东亚同文书院大学”，校园里也是冷冷清清，似乎学生们都放假了。

“我以前怎么不知道这所大学？”水手长问道。

“这是日本人在中国土地上办的大学，最初的目的，就是宣扬那东亚同文同种那套理论的，后来为日本军部利用，培养出不少侵华战争中的中国通因为特殊历史，解放后拆掉了，所以你不知道。不过在日本，这所学校还有传承，叫**知大雪。”林侃侃而谈起来，显然这两天恶补的近代史还是起作用了。

“那么，是不是还培养汉奸？”马强插话道。

“你也不要走极端，文化侵略固然是日本人的想法，不过这里的中国学生倒是一直有爱国传统，128淞沪抗战时，这所学校是第一批罢课的学校。你看，那里还有一个鲁迅先生的铜像。”林手一指，果然在操场僻静处，有一尊鲁迅铜像。

“鲁迅也在这里讲过课？”

“不错。”