“不错！”黄垒见缝插针道：“他们这是真做不到！”

“光做个菜，刀具都能细化分出好几十种来！”

“这不是专业，也不是上档次，只是为了用更多细化的刀具，来掩盖自身的刀工不行！”

“我们的刀具，其实也有非常多的细分！”

“但正常做饭的话，却根本不需要！”

“因为用不上！”

“细化出来的刀具，只是在具有挑战性与难度，还需要色香味俱全的饭菜上使用！”

“比如在饭菜雕刻，用萝卜雕刻出堪比艺术品之类的饭菜的时候才会使用！”

“可米其林厨师呢？你让他们这样做一下试试？”

黄垒点头到：“对，是骡子是马，拉出来溜溜！”

“比刀工，比技术，哪个国家的厨师敢跟我们比！”

“我们一把大片刀，能够用出七十二般变化来！”

“别的都不说，单就文思豆腐一道菜，你让米其林厨师做一个看看？”

“用豆腐中最嫩的内酯豆腐，横切八十八刀，竖切一百八十八刀。只要有米其林厨师，能够用咱们的大片刀做到这一点，我今儿把话撂在这儿，我可以直接给他道歉，承认我信口雌黄，张嘴就来，他有人能做到吗？”

“那不能，人米其林厨师不做这个，人家做菜都好多把刀一起用的，你让人用大片刀做这个，这不逼着我燕人张翼德去绣花吗？”黄垒跟苏牧一唱一和的说道。

“刀大怎了，只要刀工好，再大的刀，也能做出细致活来！做不出来，可别拿刀的问题找借口”

“人大厨师兰桂均先生知道吧。那大刀金丝面，用的可是以半米长，好几斤重的大刀，在面皮上切出0.2毫米宽的面条，那可是0.2毫米啊，面条的细度，可以拿来穿针引线都没啥问题的！”

“这刀够大了吧，要不咱拿这个比比？”苏牧说道。

黄垒摇头：“那更比不了了，大片刀都用不来，兰桂均先生这大刀，指定更用不来了！”

“那这就有问题了啊，不是说好的，让米其林打出来教我们怎么做饭的吗？这怎么整的跟啥都不会一样呢？”

“文思豆腐文思豆腐做不了，大刀金丝面大刀金丝面也做不了，几个意思啊，难道说，这所谓的米其林厨师，所能交给我们的，就只有不能那大片刀拍蒜头跟排黄瓜这一件事情了？”

苏牧表示很费解。

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