餐厅门口,早就有中餐厅的经理站在那里等候着秦凯他们,见他来了,赶忙伸手做了一个请的动作:
“总经理已经等候多时了,才已经点好了,就等诸位到了就能上菜了,这边请!”
这间包间选得极好,这里不同于其他包间的奢华气息,装修的简约现代,香氛用得也很不一样,是一种木质的檀香的味道,显得格外的高雅大气。
总经理见他们来了,笑着把朱校长拉到自己身边坐下:
“菜我已经点了,今天是秦经理请客,我可没跟他客气,点的全都是你爱吃的,对了,还有那个你最爱的黄金蛋炒饭,我可没忘!”
一听说是秦凯请客,朱校长倒有些不好意思起来,对着他连声道谢:
“第一次见面就让您破费了,真是过意不去,谢谢,谢谢!”
总经理指着秦凯,像是炫耀似的对朱校长说道:
“别看他年纪轻轻的,可是个美食家呢!我们酒店的江总你知道吧,对秦经理赞不绝口的!说他对于美食美酒很有研究的!”
这些话一下就勾起了朱校长的兴趣,它打量了秦凯一番,直接开口问道:
“没想到您对美食这么有研究,我平时没有别的爱好,除了看看书,就是吃了...秦经理,您说,这简简单单的一道黄金蛋炒饭,为什么只有你们餐厅里做出来的好吃,我在家试着做的时候,就全然不是那个味道呢?”
秦凯拿过服务员手里的茶壶,亲自给它倒了被普洱茶,便娓娓道来:
“您别客气,叫我小秦就行。”
“说到这个黄金蛋炒饭嘛,我个人认为,其实是有个窍门的。”
“顾名思义,这个黄金其实就是鸡蛋的意思,两个鸡蛋陪一碗米饭,大约就是这么个比例,再加上一些自己喜欢的配菜就可以了。”
“我所说的窍门,就是在这个鸡蛋上。”
“两个鸡蛋先打散,尽量打得时间久一点,彻底打成鸡蛋液,然后和隔夜的米饭搅拌在一起,之后放到冰箱里冷藏30分钟。”
朱校长好奇的问道:
“不好意思小秦,我打断你一下.....鸡蛋液和米饭混合了之后,为什么要冷藏半个小时,米饭已经是隔夜饭了啊?”
秦凯笑眯眯得喝了口茶,气定神闲的说道:
“大家都知道做炒饭要用隔夜饭,是因为只有隔夜的米饭才粒粒分明,没有多余的水分,炒出来的米饭才弹牙,可是这个米饭和鸡蛋液混合在一起,就等于是给米饭里加了水是一样的道理,直接下锅炒的话,不仅容易糊锅,而且米饭和鸡蛋也完全是两回事。”
“只有冷藏半个小时,让米饭彻底吸收了鸡蛋液,再拿出来下锅炒,才不会失败。”
朱校长由衷的拍了拍手,对秦凯的说话表示非常的赞同:
“秦先生可真是个行家啊!”
“不知道您的这个做法是哪位名厨传授的?我真是第一次听说啊!”
既然已经胡编了,干脆就胡编到底!
秦凯谦虚的摆了摆手:
“你过奖了,我这个人一向是旁学杂收的,有一阵子专爱看杂书,这个方法是我从一本古籍孤本里看到的,当时的做法是用盒子盛了泡在井水里冰镇,和放在冰箱是一个道理的....”
包间里的气氛格外的好,朱校长也渐渐和秦凯热络起来,甚至已经表示有秦凯这样有学问有见识的哥哥,伽罗也肯定不会差的!
随着服务员们陆续的上菜,美味佳肴独有的香气在包间里弥漫开来。
趁着总经理和朱校长聊天的空档,伽罗装作布菜的样子凑在秦凯耳边:
“哥,你刚才说的那堆,是不是瞎编的?”
秦凯笑了笑,给了它一个看破不说破的眼神。
伽罗不由自主的想给自己的哥哥比个赞:
“校长面前都敢瞎编,我哥真不是一般人!”
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