千读网

字:
关灯 护眼
千读网 > 美食:从路边摊开始的日常 > 041 蹄花汤

041 蹄花汤

但秦闲出售的蹄花汤不一样。

采用的是最朴素的制作方法,只用到猪蹄跟雪豆,加盐跟几味香料,直接清炖。

这种做法,做不好,一锅猪蹄都得浪费。

很少有人能接受这种清炖的猪蹄汤,因为口感会腥还油腻。

这会排队的客人都不知道秦闲做的是什么,只见食堂那种装汤的大铁桶,直接搬下来四大桶。

灶台上在放个砂锅,今天的包装盒也换成了更大的盒子。

看起来不简单啊!

“今日特供:蹄花汤-45一份!”

人群中有些食客看到这个价格瞬间就犹豫了。

一碗汤直接45,好奢侈啊!

但也有开心的人,因为今天卖的菜对于爱吃肉的人来说确实是大菜!

秦闲打开火,用大汤勺直接舀一整个猪蹄加上雪豆放到砂锅里大火加热。

这可是秦闲从早上炖煮到晚上的蹄花汤。

所花费的时间,直接耗掉了他一个白天的功夫。

站在前方的顾客看到砂锅里奶白色还是咕噜咕噜冒泡的猪蹄,微微颤颤的晃动着。

“一份蹄花汤。”

食客刚想说不要葱,就看到秦闲这食摊上光秃秃的,没有一点调味料,就只有一沓沓包装盒。

砂锅里的蹄花汤直接倒入塑料大碗中,直接装满。

这扑鼻的清香,真让人感觉不到这是猪蹄炖出来的汤。

这奶白的蹄花汤,冒着滚烫的热气,轻轻沿着碗边喝上一口,滚烫的口感,又烫又香的,顺着汤汁滑到口中的雪豆,才叫人惊艳。

这入口即化,沙沙的口感,吸收了肉的香气,咀嚼下去,咸香的口感,让人吃一口便爱上了它的口感。

软烂的蹄花,经过长时间的炖煮,筷子轻轻一碰,直接皮肉分离。

一楼肥肥的皮肉进组,丝毫感觉不到油腻的口感,直接顺着喉咙滑了下去。

实在没有吃过这也的口感。

这价格虽然贵,但这猪蹄大啊,还如此好吃!

买了一份的食客,瞬间后悔,看着上百人的队伍,挣扎了一下,还是走到后面继续排队。

这样好吃的蹄花汤买一份回家,带给家人尝尝,加热一下味道也不会差到哪去。

这分量一份自己都吃不完,买两份回家,下顿还能在加热吃吃,想想就美!

.......................................................................................

ps:新人新书,求鲜花、求推荐票、求打赏、求一切支持!跪求!!!

.......................................................................................

『加入书架,方便阅读』





热门推荐