曹利用终于被平反，他的子孙后代不想在京城为官。是以，曹渊他们上书请求全家去邓州居住，赵祯同意了。并且，加封曹渊为邓州税监。

税监是个什么官职呢？在宋代诗词和史籍资料里，经常会看到某人“监某某州（酒）税”的介绍，这就是宋代特有的监税官。

监税官是宋代监当官的一种，而监当官是宋代政治制度中一个特有的阶层。宋太祖赵匡胤即位时，在利权方面，当时各地藩镇都用自己的亲信主管征税场院，征重税以自肥。为了削弱地方利益，赵匡胤直接派朝臣到各地监管，将地方利权上收，这就是监当官的由来。

宋代监当官的主管事务包括监粮料、监钱、、监仓、监盐、监酒、监门、监茶、监税、监场、监务等项目，其中设计征税的监当官有监门、监盐、监酒和监商税等。监门官负责征收进出城门的商税。

监税官的地位并不高。此外，监税官尤其是监酒税的工作十分肮脏烦琐，苏辙说：“微官肮脏羞牛后”。“苏门四学士”之一的晁补曾写道，天刚蒙蒙亮，就有上百个酒贩在酒务门口排队批发官酒，浓重的酒味扑鼻而来，不得不捏着鼻子卖酒征税。

大宋朝监税官倒是名人辈出。包拯初从政的时候，就曾任和州监税，只是任职不久就辞官回家照顾父母了。

而在大宋朝“贬为监当官”作为贬黜京城官员的一项待遇屡见不鲜。文学家吕陶上书言四川榷茶之弊，被贬为怀安监税；谏官唐垧批评变法被贬监吉州酒税，《资治通鉴》副主编之一的刘恕贬南康军酒税。元丰二年，苏辙受苏轼乌台诗案影响贬为筠州盐酒税。

徽宗时期，蔡京当政，对于不附己者，也以“贬为监当官”作为打击整肃的手段。蔡京兴苏州钱狱，侍御史沈畸据实平反，被蔡京贬为信州酒税；左司员外郎倪涛因为反对“联金灭辽”计划，被贬监朝城县酒税，等等。

有宋一朝，大量贬官名人很多都曾任税监官，使得税官队伍熠熠生辉。这似乎形成了一种惯例，曹渊被赵祯封为的这个邓州税监官就是其中之一。

厌倦了朝堂争斗的曹家人，对这个芝麻大的税监官也仅仅是糊口而已。虽然曹渊觉得很知足，可庞大的家庭仅靠他一人支撑，实则是举步维艰。

首先他的妻子秦氏就不乐意了，每每都在家抱怨，本来天子开恩，给咱曹家平了冤案让你在京城谋个一官半职的，这样也能养活一家老小。你偏偏来邓州当个什么税监官，就你那点可怜的俸禄好干什么。

闹得一家人不得不织布耕田，以贴补家用。在邓州他们曹家连一处田地都没有，只能租赁地主的土地，做人家的佃户。曹渊的家境也不好，一家人挤在三间茅草房内，一到下雨天外面大雨屋里小雨。而曹渊又不肯捞油水，一家人的日子过得甚是艰难。

这一日，曹渊放了工，他闻着路边的肉香，那是一家卤肉店。门口，络绎不绝的排起了长龙。孩子这几天一直在说这家卤肉店的猪肝，说是这家的卤猪肝隔着三条巷子都能闻到肉香。

人们都买了很多卤肉回去，锅里的卤肉也渐渐减少。曹渊吸了吸鼻子，不由自主的停下了脚步。他摸着怀里叮当乱响的几个可怜的铜板，犹豫了一下，最终还是走到肉铺前，仔细打量着锅里那块正冒着热气的卤猪肝。

掌柜的很是客气，做生意的都懂的和气生财，只见他笑眯眯的道：“客官，您想要多少卤肉？这是刚宰杀的猪，味道香的很。”

确实香的很，巧妇难为无米之炊，一文钱难倒英雄汉。曹渊有些犹豫的问道：“这猪肝怎么卖的？”