周晋南没有意见：“要收高湛的饭钱。”

许卿哭笑不得：“不要吧，你们关系那么好，而且他对我们帮助很多，吃饭再要钱，多不地道。”

周晋南说得很认真：“他脸皮厚，你要是不收钱，他以后能把这里当饭堂。”

许卿乐了：“那也没事，一天三顿饭能吃多少，我们不要这么小气好不好。”

周晋南依旧不同意：“他很能吃，所以要收钱。”

许卿笑着拧了下周晋南的胳膊：“你呀，怎么这么小气。”

干净的店铺，收拾卫生很快。

不到中午收拾完，许卿坐在长条桌前，看着干净整齐的小店，心里有些激动和兴奋，拉着周晋南坐下：“快，我们坐下商量一下菜谱，因为客人流动性大，我们不用考虑换着花样，就两样荤菜四样素菜就行。”

庞振华在许卿对面坐下，也是满眼的兴奋：“那这样的话，我们就做当季最便宜的蔬菜，现在茄子黄瓜辣子都便宜，我们可以做个猪肉烧土豆，肉炒辣椒，剩下的再炒四个应季的素菜。”

许卿摇头：“我是这么想的，肉，咱们就做实实在在的肉，红烧肉就是红烧肉，不放配菜，哪怕肉块切小一点，毕竟现在大家肚子里都缺油水，你要是放了土豆，他们就觉得肉少坑人。”

庞振华皱眉：“可是那样，成本就上去了。”

许卿自然知道这点儿：“我们可以在任何上面节约成品，但是肉上不能。”

周晋南觉得许卿说得有道理：“人们看见肉多，肯定乐意来。”

许卿想了下：“这样，我们回头要是生意好了，直接自己杀猪，成本肯定能降下来，还有，卤肉的肉汤可以泡饭，到时候肉汤免费打。”

现在衡量饭菜好不好吃，就是看肉多不多，油大不大。

而且盒饭卖到八毛一份并不便宜，毕竟猪肉才八毛一斤。

许卿跟庞振华分析完，又说道：“我们现在做生意，并不是一份饭我们要挣很多钱，而是要走量。量大利润自然就上来了。千万不要小看客流量。”

庞振华被许卿甩出的一个又一个陌生名词糊弄住，有些佩服地看着许卿：“许卿，你怎么懂这么多？”

年龄还没他大呢，之前也就在公交车上售票，怎么会懂做生意？

许卿笑了起来：“你忘了我之前是干什么的？我在公交车售票，听得多了自然就记在心里，加上再听听广播，就学会了呀。”

庞振华啧叹：“你真厉害，我也经常听广播，怎么就没学会。”

许卿哼笑：“因为我聪明，再说你听广播，都听的是说书的吧，什么三国演义水浒传。”

庞振华不好意思地抓抓头：“我也不认识几个字，看书又看不懂，只能听说书了。”

许卿笑着：“那也挺好，我还准备把录音机拿到店里来放音乐，到时候也可以放说书的，让那些吃饭的可以听听说书。”

计划好，许卿给了庞振华二百块钱，买肉买鸡蛋油还有大米和小米，叮嘱他每一样都要开票。

纯白米饭肯定吃不起，就要加上小米或者其他杂粮，做成杂粮饭。

许卿还让庞振华买几斤绿豆，到时候熬一大桶绿豆汤，放上白糖，她再去冰棍厂买两块冰放进去。

吃饭的人可以免费喝一杯。

算是一种促销手段。

周晋南在一旁听着，都感觉许卿的花花主意很多，而且都挺新鲜。