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第五十二章:再遇以及评价!(6/x,求鲜花,求评价票!)

凎!天杀的富二代,何雨柱承认,他确实是酸了。

而且最关键的是,厨师这种行业,即便在动荡来临的时候,也根本不会有什么太大的危险。

什么是真正的赢家,这就是真正的赢家啊!

“那你还不赶紧去做菜,哪有让客人等这么长时间的道理!”

秦风严肃的点了点头,说道:“我会拿出全部本领的。”

说完这话,随后转身回到了厨房。

于海棠看着秦风的背影,颇为好奇的问道:“这是谁啊,我怎么从来没听你提起过他。”

何雨柱叹了口气,说道:“一个脑回路有点不正常的富二代,不用理他。”

“脑回路又是什么东西啊,跟干饭人是同一个意思么?”于海棠有些不解。

何雨柱解释道:“脑回路简单点说,就是思考问题的方式,这样能明白么?”

看着于海棠那一脸茫然的表情,何雨柱就知道她没懂,看来自己任重而道远啊。

又过了一会,秦风端着松鼠鳜鱼和羊方藏鱼两道菜走了出来,放到了何雨柱眼前的桌子上。

“我觉得我已经拿出我最好的手艺了。”

听到这句话,何雨柱下意识地回应了一句:“我不要你觉得,我要我觉得!”

秦风愣了一下,随后有些呆萌的回应道:“你的看法,确实要比我更好一些。”

何雨柱觉得自己有些嘴贱,不应该说这句话的,搞得自己现在有点内伤。

松鼠鳜鱼这道菜比较考验的是刀工,在上来的那一刻,其实何雨柱就已经给了很高的评价了。

从刀工上来看,秦风绝对不弱于自己。

尝了一口之后,果然味道也非常的好。

何雨柱点了点头,开始尝下一道菜,羊方藏鱼。

相比于松鼠鳜鱼,羊方藏鱼的难度就要高一些了。

除了要求刀工之外,同样要求厨师对于火候的把控,以及调料的添加。

羊肉在所有品类的肉中,绝对是最难处理的,尤其是在做这道羊方藏鱼的时候。

不但要去除它本身的膻味,而且在整个制作的过程中,无论火候太大还是太小,都会影响到羊肉的口感。

虽然要求的不像爆炒双脆那样的严苛,但也同样不简单。

至于后面的调味,就更有说道了,先加哪种调料,加多少,只要有一点出错,那都会影响整个味道。

何雨柱尝了一口,放下了筷子,看着秦风,微微的摇了摇头。

“羊肉太老了,估计你在做的时候,应该没有控制好火候。”

“盐放的也稍微多了一点,这道菜,本身吃的就是一个羊肉的鲜,稍微多放一点盐就会掩盖它本身的鲜味。”

秦风呆了一会儿,开口说道:“谢谢!”

随后转身离开。

何雨柱看着秦风的背影,突然莫名的感觉他的背影有些像韩老。

两个人,似乎都是为厨师这个职业而生,简单且纯粹。

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