最近这几天,韩老的身体愈发的糟糕,而他让何雨柱做的菜品,难度系数也愈发的高了起来。
除了孔府菜之外,还有谭家菜以及东坡菜,韩老都让何雨柱做过。
孔府菜讲究的是造型美观,以及厨师手艺的精湛。
东坡菜这大多都是一些肉菜,没什么特殊的讲究,考验的就是厨师对于食材的处理能力。
至于谭家菜就更加的简单粗暴了,用的都是一些高档的食材,讲究的就是以材料取胜。
谭家菜里面的大部分高档材料,市面上根本买不到,都是韩老提供的。
在学习的过程中,何雨柱能够确切地感受得到,自己正从一个大锅菜的厨师,逐渐转变成一个真正意义上的大厨。
从前的何雨柱,虽然说做菜的手艺已经是非常的高了,但炒了多年大锅菜的习惯,使得他炒菜的时候下意识的就会粗糙一些。
一般人自然吃不出来,但对于一些顶级食客来说,缺点明显到了极点。
好在何雨柱已经意识到了自己的缺点,并成功的改正了过来。
......
在这几天的时间里面,何雨柱依靠着几个羊毛产出大户,将西点师中的甜品制作也升到了中级。
甜品制作中级:你对甜点的制作方式已经颇有心得。熟练度:4516/2000
在甜品制作升到中级之后,何雨柱也成功的制作出了加以改良的泡芙。
开始的时候,何雨柱制作的泡芙并不多,因为这种小巧且昂贵的东西,注定了在工厂里面没有什么销路。
他之所以选择做泡芙,纯粹的就是为了自己的私心,做给于海棠吃。
但何雨柱没有想到,泡芙这个东西,不知道怎么突然流传了开来,并且瞬间就火爆了。
大量的有钱人家小姐,疯狂的涌进了轧钢厂的食堂里面,将这些泡芙一抢而空。
要知道,这些泡芙何雨柱的定价,可是足足一块钱,但即便这样,也是做多少卖出去多少。
虽然这个年代,大多数资本家的企业都被收购了,变成了公私合营。
但他们每年,依旧能够分到不少的‘定息’,生活比绝大部分人都要好出很多。
不过他们敢买,却不代表何雨柱真的敢卖,卖了几天之后,他就不再做泡芙这种东西,至少明面上不做。
他可不敢保证,自己跟这些有钱人家的小姐扯上关系之后,会出现什么糟糕的结果。
何雨柱觉得自己,还是应该低调一下才好。