麻婆豆腐。

属于川蜀地区的名菜。

若换算成今天。

可以说是一道地地道道的秦国菜。

这道菜的配料需要花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、辣椒等。

烹饪工艺并不复杂。

张毅先是往锅里放入花椒，用小火哄炒。

待炒出香味。

且表壳微微发焦后，再倒入再案板上用擀面杖碾压碎。

下一步便是烧热锅。

放适量的油。

下入姜蒜末煸炒。

煸炒出香味后。

加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒。

翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色，再加入适量的水。

最后便是放入切好的豆腐块。

炖煮一分钟的样子，加入适量的盐，再加入水淀粉勾芡。

芡汁收到合适的程度后。

盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末。

最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上，大功告成！

……

后宫。

齐夫人寝宫。

朝会结束后，嬴政便来到了此地。

就是为了跟齐夫人好好商讨一下，以后对阴嫚的管教。

“臣妾知道了，以后会好好对阴嫚进行纠正的，不会让她再这样胡搅蛮缠！”

听着嬴政的各种斥责言论，齐夫人只能是唯诺点头。

“到膳食时间了。”

“赵高，今日寡人便在这用膳吧！”

听及此言。

原本还有些不安的齐夫人心中骤喜。

尚食局每日都会推出新仙味。

既然大王今日要在她这儿用膳。

那岂不是说。

今天她也能做第一个吃螃蟹的人了？

念及此。

齐夫人心中就感到一阵期待。

也不知道。

今天这道新仙味，味道究竟如何呢？

没过多久。

取膳队伍便来到了这儿。

“这是什么东西？”

虽然品相十分诱人。

但看到这陌生的食材，赵高一脸问号。

闻言。

嬴政和齐夫人也走了过来。

但很快。

他们的脸上也挂着跟赵高一样的疑惑。

“据尚食局张掌班说，这叫豆腐，很美味的一种素食！”

手捧菜盒的太监解释道。

“豆腐？”

带着一脸疑惑。

赵高端起了试筷，夹起一块送入嘴中。

“嘶……”

强烈的辣意，令赵高不禁有些龇牙咧嘴。

“味道如何？”

看到赵高如此神态，一旁的嬴政忍不住追问。

“回大王，此菜主打辣的口味，但味道绝对一流，您绝对会喜欢！”

虽然很辣。