李安然知道何雨水的对象是片儿警，但具体是谁却不清楚。

原本他的意思是借着这个机会把人家请出来，一方面也能给何雨柱的事情上上心，另一方面也是想请教一下落户的问题，毕竟现在还是个黑户来得。

可没成想，他想法不错，但人家最终还是没来。

不是不给面子，而是人家有任务，连家都暂时回不了，更说出来涮羊肉了。

“得，那是妹夫没口福。”李安然笑了笑，“师弟，你找个地道的地儿，咱一边吃一边跟你说说这相亲的注意事项，你可别关键时刻给我掉链子。”

有了这个理由，何雨柱还有啥好说得。

不就是涮羊肉嘛，涮就得嘞！

事实证明，一个好厨子不光是自己手艺好，对市面上哪儿哪儿好吃的情况也是门儿清。

这不，在何雨柱的带领下，三人来到了一个店面不大的馆子，招牌上就写着羊肉馆，多么朴实无华的名字，吸溜~

进了门之后，店不大，只有三张桌子，有一张已经喝起来了。

好家伙，一进屋就闻到了羊肉所特有的香味，李安然发现自己可能要食言了。

十块钱哪儿够啊，怎么也得涮二十块钱得！

“师弟，你干嘛去？”李安然一把将何雨柱拽着，“拿好东西去占个座儿，我去瞅瞅这里都有什么好料。”

“小师兄，你不会是又想抢着付钱吧？”何雨柱十分无语。

“你那点钱留着过日子吧。”李安然把人往饭桌那儿一推，转头看向何雨水，“雨水，看着点窗户外的车子，你哥可还指着它去相亲呐，别给人顺手牵喽。”

“好嘞！”何雨水连忙坐到了靠窗的位子上，想想还是不放心，又跑出去把车子直接停在了窗户外面。

何雨柱也知道今天这顿自己又得蹭了，心里很不好意思，但也知道自己这小师兄在这种事儿上那是相当地霸道，只能暗中决定找机会好好报答一番。

李安然这会儿可懒得去管便宜师弟在想什么，看着收银台上面挂着的小牌牌就乐了。

这些小牌牌上写的都是这家店供应的东西，上面也标着价钱。

“上脑”、“三叉”、“磨档”、“黄瓜条”，羊肉就提供这四种，因为一头羊身上也就这四个部分能着吃。

至于价钱嘛，确实比外面买的贵。

不过里不用肉票啊，算上鸽子市里买肉票的钱，其实也差不了多少。

“上脑”位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部，故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地很嫩。

“三叉”，是羊胃上的脊梁，肉质也相对很嫩。

在涮肉的时候，真正的吃货都知道要以“上脑”、“三叉”为上品。

切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，这样的羊肉片，可以入口即化，不会塞牙。

所谓的断丝切，即顶刀切，横切肉的组织纤维，每片肉都是一个横断面，这样的肉易熟，吃的时候入口便化，口感、味道都能发挥到极致。如果顺丝切，很容易塞牙。