要做什么菜,李玄霸心里有数。
这次的主角是谯国夫人,荤菜,老年人吃些红烧肉最好,绵软可口的红烧肉入口即化,虽然年龄大的人不宜多食,但尝尝鲜倒未尝不可。
挑拣着冯盎带来的食材,这家伙还真孝顺,带来了不少好东西。
安排冯家的亲卫起猪肉,他在那儿把需要用的食材进行细加工。谯国夫人出于礼貌,也带着两个丫鬟跟在小厨房里忙活。
李玄霸感叹前世的老妈带给自己的财富,当时被威逼着做菜,煲汤,难道英明的老妈当时就想到自己会来到这个物质生活极度匮乏的年代?
记得老妈当时说的是追女朋友要先抓住她的胃来的。算了,不想了,八角呢?
找了一番香料,李玄霸极度无语,就连做红烧肉的香料都差了好几味。香料啊,那些钱都被胡子挣去了,哎,岭南抱着金矿去要饭,真的让李玄霸极度无语。从海上往南几千里就是香料岛,只要到了那儿,那些野**还不得就地臣服?到时候,那些香料可就是咱们的了。李玄霸心里开始丫丫。
冯家的亲卫杀人是把好手,杀猪也不错。有两个家伙的刀使起来非常得心应手,按照李玄霸的要求,三只二十多斤的小香猪片刻被肢解出来,只是你们用杀人的刀拆解猪肉难道不恶心?每个家伙给了一脚,发发心里的郁闷。几个蹄髈就先不做了,太费时间。
在半切开的豆腐里抹上肉馅,用鸡蛋挂面儿,放油锅里一炸,豆腐变成金黄色就捞出来,再放到笼屉里蒸,祛除了火气,最适合老年人享用。
小香猪瘦肉多,纤维细,放锅里汆水,然后过油,再用文火慢慢熬炖,这里竟然有蜂蜜,李玄霸尝了一口,天哪,自己原来喝得那叫蜂蜜?那就是白糖水。
炒好了两大锅肉骨头,叫那两个亲卫端出去给大家食用,军伍里的人最喜欢这种东西,个大,量足,再配上赵王府里的烈酒,那就是美味。
可惜李玄霸没有喝酒的习惯,马上带的酒还是秦猛为了解馋偷偷装的,二十几个亲卫,每人也就分上几大口。就这,那些亲卫还大呼过瘾。
看来,甭管是南方还是北方的士兵,好酒这个恶习都是一样的。外面的争抢之声隐隐传来,间或夹杂着叫骂之声,看来战况激烈。
李玄霸摸了摸鼻子,这些家伙倒有意思,自己做的东西给了就吃,竟然没有丝毫防范的心理,这份信任让人感动,一感动就又给这些家伙加了一锅瘦肉粥。
一大盆儿的红烧肉,两盘豆腐盒子,一只白切鸡,一大碗爆炒鳝鱼段,一盆椒盐鲫鱼汤,这是李玄霸发现有白胡椒临时现改的。
谯国夫人早就被李玄霸赶了出去,小小的厨房还容不下四个人在里面,留下的那个看上去是聪明点的,说是想跟王爷学学手艺。人家这是不放心了,这也是应有之意,李玄霸自不会多说。
饭菜上桌,李玄霸和谯国夫人、冯盎、冯智戴四人一桌,两个丫鬟在旁边陪侍,人家的家规如此,让冯智戴上桌那是给了面子,不能再多说了。
满桌就四菜一汤,虽然荤多素少,但颜色搭配适当,看上去就让人有食欲。
岭南的习俗李玄霸不懂,但自己先吃还是对的,他拿起公筷,正要先捡菜,就被谯国夫人拦住了,老人家道:“这么个吃法,太也浪费,去把我的酒拿来。”
丫鬟应了一声,从里间拿出了一坛子酒,李玄霸倒是没什么反应,冯盎却是满面喜色地站了起来,又觉得自己莽撞了,赶紧对着怒目而视的奶奶道歉。
这坛子酒明显不简单,光看坛子就古色古香,上面还没有标记。
谯国夫人亲自去除了上面的泥封揭开了油纸,一股浓郁的酒香就在屋里弥散开来,李玄霸这个从不好酒的人都有一种渴望要喝的冲动。只是这酒味有点熟悉,似乎有家乡的味道。
谯国夫人说道:“这坛酒是当年老身去洛阳见驾的时候,先帝赐的御酒,据说当时就是百年陈的兰陵美酒,先帝知道老身好酒,所以就赐了几坛子,每到先帝忌日,老身就喝上一点,这是最后一坛了。”
冯盎的眼神极为热切,看来打这酒的主意不是一两天了。丫鬟给谯国夫人、冯盎、李玄霸斟上了一杯,冯智戴也想喝,被冯盎一句年纪小不能喝酒就给打发了,丝毫不顾小家伙幽怨的目光。
看着眼前焦黄的酒液,闻着这熟悉的味道,李玄霸想起了前世和同学偷酒喝的经历。
那是高中的一个同学,他父亲好酒,家里就藏着两坛子兰陵百年陈酿,他和两个同学就着一盘土豆丝,一碟青椒鸡蛋,愣是把两坛子酒给干掉了,同学的父亲回家,看见醉倒的三人和两个空空的酒坛子,每人都狠狠干了一顿。
人就是这样,越是不容易得到的东西就越想要,只是后来再也没有那样的机会了。那样的经历就隐藏在李玄霸的心底最深处。
见他发愣,冯盎轻轻碰了他一下,李玄霸醒悟,看着眼前的酒杯,李玄霸大感欣慰,用的居然是玉碗,看来谯国夫人确实是酒国前辈。
此情此景,李玄霸又兴起了剽窃的欲望,轻轻念道:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡?”
“啪啪啪”一阵掌声响起,谯国夫人欢喜道:“玄霸大才,一首诗道尽了乡愁,难得难得,看来,你小子也是酒国知己啊。”