分子料理，又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

它研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

利用分子料理技术，可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

不过制作分子料理也不是一件易事，因为是一项新型料理技术领域，需要掌握相应技术才能操作，更为重要的是需要现代化仪器才能完成料理的制作。

没错，刘羽打算以用分子料理的方式来制作“黯然销魂饭”中的荷包蛋。

如此一来，就一定能达到想要的效果。

不过，随之而来的问题也来了。

问题1，刘羽对分子料理一窍不通。

问题2，缺少制作的分子料理仪器。

哎，没办法。

刘羽暗叹了一声，再度唤出只有他才能看见的系统商城。

一番筛选，四本不同颜色的书籍浮现在视网膜中。

蓝色技能书，初级分子美食学，200美食点。

紫色技能书，中级分子美食学，500美食点。

橙色技能书，高级分子美食学，2000美食点。

金色技能书，大师分子美食学，5000美食点。

兑换所需美食点，与上次兑换的火候精髓一样，估计所有技能书价格都是一样。

分子料理，刘羽还是比较感兴趣。

在这高科技时代，分子料理的崛起是迟早的事情。

刘羽看了看刚好五百出头的美食点，一咬牙直接兑换了紫色技能书，也就是中级分子美食学。

兑换成功，美食点扣除后，刘羽大脑中开始融入分子料理学相关的知识。

闭上眼睛，刘羽仔细感受这分子美食学的奥妙。

分子料理基本烹饪方法：低温慢煮技术、泡沫法、反向球化技术、冷热啫喱、液氮技术。

低温慢煮技术，又分为低温真空慢煮和常温慢煮，需要用到“恒温水浴锅”和“抽真空塑封机”。

……

分子料理技术已经掌握，现在刘羽要做的是弄到分子料理仪器。

系统商城虽然可以兑换分子料理技术，但现在他已经没有美食点，距离食戟开始的时间只剩下最后3天。

3天的时间，刘羽倒是能凑够兑换分子料理仪器需要的美食点，但如果那样他就没有任何的准备时间。

这场食戟只能成功，不许失败。

刘羽要将准备工作做好，不允许有半点失误。

于是，刘羽拿起电话拨通了他目前唯一赞助商野原大和的电话。