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第七十一章:豆腐鱼头煲

今天看着这大鱼,她们确定古煜会做好吃的,自然是要在这里蹭饭的,既然她们都留下了,古煜也没有让林蕾和李芸芸走,就一起留在这里吃饭吧。

正是因为有了昨天的事,所以林蕾和李芸芸到也没有拒绝,但却也没有像一个客人一样坐在沙发上等开饭,而是主动的帮古煜收拾起了卫生,看的古煜都有一些不太好意思了。

古煜毕竟是一个单身的老爷们,虽然换洗的衣服他都会直接用洗衣机洗好,烘干,所以并不存在什么内衣、袜子到处扔之类的,但家里面也不是那么干净。

林蕾和李芸芸确实是一把好手,十几分钟古煜这上下两层就收拾完了,这时古煜才刚把鱼头的鱼鳞弄干净。

她们随后想要过来看看有没有什么可以帮忙的,不过很快她们便败退了,虽然不想要承认,但古煜这个大男人做菜,确实是要比她们厉害的多,那刀在古煜的手上都快要翻出花了,做菜又快又稳又好,这是她们真的没有想到的。

原本在她们看起来,一个城里的大学生,还是男生,自己一个人在农村生活,可以活的下去,自己能做点菜就不错了,但不成想古煜的水平竟然这么高。

她们对视了一眼,便决定打打下手就得了。

而古煜也在此时开始了他的表演秀,这个大鱼头,足有二十多斤,还连着一个不小的鱼肚,就此古煜准备做成三道菜。

鱼肚直接脆炒一个,鱼头一半做成鱼头豆腐汤,一半做成红烧鱼头,古煜是直接开了两个灶一起做的。

不管是红烧还是炖豆腐,都需要先用油煎一下,放下葱姜爆香,然后放下鱼头,炖的那边鱼头并不需要煎的太狠,因为古煜这是鲜鱼头,如果是冻的,就必需得煎很久,要不然就散了,鲜的并不需要,然后往里加鱼露,料酒,再加入开水。

这里注意,一定要加开水,因为只有这样汤才会浓白好喝。

接着换灶,把它放到电磁炉上,让它炖着好了,时不时的去一些浮沫,等到鱼头差不多快要炖熟的时候,加入焯过水的村里面刚做好的大豆腐,再加入白胡椒、盐来调味,然后就是炖,这一锅汤,不仅要吃肉,主要也是要喝汤的。

而红烧的就跟这里相反了,前期同样是煎,不过并不需要姜蒜,姜蒜是煎好后,把鱼头另起一锅下的底料,除此之外还有豆鼓、料酒、生抽,这是做的红烧味,在调好后,再加入鱼头和水,煨煮一下后,便可以放下蒜苗,翻炒几下就可以上菜了。

两道菜,都可以说是大菜,但古煜做起来却是驾轻就熟的,在做这两道菜的同时,古煜也做好了其他的菜,爆炒脆鱼肚,外加上他用牛肉做的杭椒牛柳,羊肉做的孜然羊肉,素菜炒了一盘干煸豆角,一盘菜花炒肉,今天的晚饭就算是齐活了。

当这一桌子的菜摆在了餐桌上的时候,原本一心玩闹的古秀秀和刘霏霏都不玩了,抄起了筷子,一脸认真的看着面前的这些菜,就算是林蕾和李芸芸这两个成年人,在此时也是一脸的震惊,不过这种震惊并没有持续太久,因为当她们尝过了第一口菜之后,这震惊就变成了震憾……这菜,太好吃了!

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