回到家里,汪素娟不在,估计是出去找朋友玩了,离晚饭时间还早,苏栀把买回来的黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米用热水泡起来,然后找出抹布和拖把开始给房子做大扫除。
做完大扫除,苏栀换了身干净的衣服,坐在沙发边歇气边看之前上传到抖音的做菜视频。
新人新号,视频也没有特别出采,点击和点赞量都少得可怜。
苏栀也不在意,反正就是玩玩。
她找了其他人气比较高的做菜视频看了看,汲取到一些经验后,拴着围裙打开手机录像开始做晚饭。
把泡软的五谷杂粮加上清水放进电饭锅煮,之后处理排骨。
汪素娟血糖高,不适合吃红烧和糖醋一类的菜式,她打算做清淡又美味可口的豉汁蒸排骨。
把排骨洗干净用厨房纸汲干水,洒上少量的盐和米酒揉匀,再加入剁碎的阳江豆豉、蒜蓉、豉油、黄豆酱、少量陈皮丝一起搅拌均匀,最后加入淀粉和花生油,平铺瓷盘备用。
第二道菜她打算炖鲫鱼豆腐汤。
用姜片和热油将鲫鱼煎得两面金黄,倒入适量的开水,放入葱段和老豆腐,再加少量料酒、一勺食盐,大火煮开转中小火。
之后是炒培根荷兰豆。
荷兰豆性凉带毒,最好先用开水绰到变色捞起,然后再加入培根一起下锅翻炒。
绰完荷兰豆,苏栀把排骨放入蒸箱,调了十分钟。
等培根荷兰豆出锅,炖锅里的鲫鱼汤也变成了奶白色,尝了味道咸淡后,将汤用瓷盆盛起,加入一小撮香菜提味。
把三道菜摆上饭桌,苏栀关掉手机录像,正打算给汪素娟打电话,汪素娟就回来了,手里还拎着一大袋水果。
(本章完)