周三和老七因为公务在身，便没赶上开业吉时，等他们来的时候陈君平和王商已经在二楼包厢吃得差不多了。

“你俩倒是挺会享受啊，吃什么好的呢？”还没落座，周三就调侃上了。

屁股刚挨着凳子，老七就先抓起一串猪肉丸吃了，含糊道：“他娘的，跑了十几里路，连口冷馒头都没啃上，可把老子饿死了。”

随着烤串的品类增多，陈君平已经开发出了几种口味的蘸酱，用海棠果和蜂蜜等做出来是酸甜酱陪着烤肠和烤肉丸最好吃，也最受欢迎。

陈君平招手叫人，吩咐道：“重新上一份豆豉酱香味的烤鱼，要最肥美的鲟鱼，另外再多来点烧烤，不拘什么菜品。”

“哎，小的这就去。”

能在包厢里听差遣的都是机灵鬼，在看到周三和老七上来时就已经暗暗叫人去后厨备着菜了，所以很快就能把陈君平要的菜端上来。

看这热闹红火的用餐场面，周三也是暗暗惊奇，“照这个势头，用不了几天就能回本。”

王商摸着自己的肥下巴，颇为赞同的点头。

“今天刚开张，客人总会多些。”陈君平说。

别看现在人多，到底能不能翻倍赚钱还要看往后的营业额，指望每天都如今天这样爆满那是不可能的。

他不会盲目自信。

周三说：“别家食肆开张也没见过这么多人，还是平弟有主意，弄了这么个新来处。”

“不过是些雕虫小技，图个新鲜罢了。”陈君平谦虚道。

他也要庆幸自己穿越来的是大雍朝，这里不限制商人的生意模式，只要是正经生意就行，并不管你要怎么经营。

毕竟商人盈利越多，要上交的商税就越多，所以当地官府都盼着商人来自己地盘上开店做生意。

陈君平也是早就了解过这个世界的规则，才会这么放开手脚的大干。

若换了个需要战战兢兢过日子，稍微出格些就要掉脑袋的朝代，他多半就躲在深山一辈子不出来，直到老死归西算了。

陈君平和王商早吃好了，这会就是小酌着配周三和老七，四人边吃边聊，时不时还能听一听外头的闹哄声和叫好声。

更多的其实还是催着小二哥快点上菜。

忙碌一整个白天，门外的队伍也从白天排到黑夜，直到备下的菜品全部卖光，实在没有了才把这些食客打发走，要吃的话请明天再来。

所有柜台的今日账目都归在陈君平这里，他手指飞快的拨弄着算盘，核对营业额、除去成本、算纯盈利……

在目前已开设的柜台有六个，李大哥负责糕点柜台，李二哥负责关东煮，剩下四个柜台的小掌柜都是新雇来的。

经过一个多月的培训，他们也都学会了用阿拉伯数字记账。

所有账目也都是按照陈君平要求的格式做的，跟这个时代传统的记账方式很不同，却也便捷许多。