除了这些之外,陈君平还另外准备煎包和煎饺,正好昨天的河虾还有一部分,他就全剥了做成馅儿。
放里头搁点油渣、韭菜碎、木耳、香菇,出锅的时候他自己都忍不住吃了好几个——因为没有冰箱,明天再做肯定来不及,他就先包好了蒸上,等明天直接放锅里煎一下就行。
他家里原本就有一个仿现代平底锅造的铁板锅,正好明天拿来用。
余下的那些活采乐自己就能做,陈君平开了院子西北角的炉,准备烧制一些木炭——
把茶碗粗的干木截成段,在炭窑中点燃,烧到一定程度就封闭炭窑防止空气进入,余热继续加热木材,也是俗称的干馏,将木头里的水分和木焦油熘出来,木材才能化为木炭。
这是非常简单的家庭版烧制木炭的法子,优点是效率高,缺点是木炭的质量很一般,陈君平这是为了节约成本。
夫妻两个正在自家的小院里忙活,根本不知道外面的热闹事儿——
却原来啊,昨天晚上陈君平请客吃饭的事情在村里传得沸沸扬扬,特别是几个小萝卜头都拿了肉菜回家,那可是过年都未必能吃上的好东西。
那些跟陈君平不相熟的人家听听也就罢了,不过就是闲话两句,眼热一会,总不会为这个来找陈君平麻烦。
再说了,人家陈君平跟镇上的公爷可是拜把子的兄弟,哪是他们庄户人家能得罪起的!
可有些不这么认为啊,陈家那几个好吃懒做的听说之后就回家跟黄秋花闹上了,满屋子嚷道:“那个小兔崽子在咱们家白吃白喝那么多年,现在他日子过好了,不说携带携带咱们,反倒给那些个不相干的人送菜送肉,真是没良心!”
说话的是陈君平名义上的大伯,他眼热陈君平那座院子不是一天两天了,背地里就总唆使他老娘过去闹。
如意算盘打得叮当响,想让黄秋花仗着祖母的名头去拿捏陈君平,再让陈君平把房子让出来给他们住。
结果去了那么多次,陈君平就是油盐不进,半点要让的意思都没有。
这可把陈大伯气得够呛,加上陈君平话二百两买梁采乐的事,陈大伯更是眼红,觉得陈君平要是懂事就该把那二百两拿来孝敬他!
黄秋花同样气得不轻,可昨天陈君平那番话把她吓住了,现在也不敢去找陈君平麻烦,“光在这里动嘴有什么用,要想办法把那小兔崽子弄回来,只要他人回了咱们陈家,他那些东西还不是咱们的。”
“您说的比唱的还好听,”陈大伯的媳妇王兰凤撇嘴,还翻了给白眼,“他现在可能耐了,今早上还去猪屠夫家买了十来斤的猪肉,一整副的猪骨头并两个大肘子,听说啊他还用那个什么鱼丸换走了一大盆猪下水!”
陈家老二的媳妇杨翠芬也在旁边插嘴,“可不是,听说李家接了他一个什么生意,一家人一天就能赚几百文现钱!”
杏花村总共就那么点地方,李家上山砍竹子时让人看见了,也不知道怎么传的,就又到了陈家人的耳朵里。
黄秋花越听心里越不是滋味,陈家人口多,一天到晚伺候那几亩田交了租,剩下的都不够一家人塞牙缝。
她已经好几个月没见过荤腥了,这会听陈君平又是买肉又是干嘛的,哪里还忍得住,小脚倒腾着就要出门,刚跨出去两步又缩了回来。
…
陈君平要猪下水是为了做卤味,等明天到了镇上他还打算去收些鸡爪鸭爪、鸭肠鸭心鸭头这类的零部件。
他现在所准备的东西都是试卖阶段,也难说到底会不会畅销,所以货源什么的都在观望状态,如果卖得好他会考虑在村里弄个家禽场,专门饲养鸡鸭鹅,好保障所需。
采乐帮着把陈君平提前处理好的猪下水冷水下锅,她捡着那副猪小肠问:“夫君,这个也要一起放吗?”
她见小肠有跟其他的单独分开,所以才会问。
正在剁另一种所需肉馅的陈君平回头,“那个留着,我一会有用。”
他还要做肉肠,就是现代网络上非常流行的那种火山岩的大烤肠,反正猪小肠就一副,能做出来的肉肠也不会很多,他还能留些自家吃。