“咳咳......”
陈漠尴尬一笑:“放心,我出100块,当做是清洁的费用了,怎么样?”
“这......好吧。”
听着陈漠要出100,老板才勉强点头。
毕竟他啥也不用做。
只是洗碗洗锅而已,100块只赚不亏!
“行吧,那你弄。”
说着,老板让出位置,走到一旁去了。
“好。”
陈漠将泡沫箱放在操作台上。
然后将里面的渔获通通拿出来清洗。
放好砧板。
陈漠从一旁抽出一把菜刀。
握着菜刀。
一股极其熟悉的感觉由心而生!
【神级厨艺】赋予他的精湛刀功,此刻不断的浮现在脑海之中!
此刻。
他全身都是力气,就等一个地方来发泄!
啪!
事不宜迟。
他首先将清洗好的金枪鱼放在了砧板上。
旁边的老板见状,不由提醒道:“小伙子,金枪鱼做刺身才好吃,你不会要油炸或者清蒸吧?”
陈漠拿着菜刀,笑着回复道:“巧了,我也觉得金枪鱼做成刺身才最合适。”
“原来你知道....”
老板应了一声。
但他的脸上,透露着一丝不屑。
不为别的。
因为想要将一条完整的金枪鱼做成刺身的话,对刀功的需求和处理金枪鱼的要求是非常高的!
尤其是经验!
哪怕你刀功很好,但是缺乏处理金枪鱼的经验,那也不行!
先不说去刺、去皮、去筋等步骤。
光是切鱼块,都有好多种切法!
主厨的人若是切的方法不对,容易导致肉质松散,影响口感!
想到这里。
老板也不忍心陈漠破坏一条新鲜的金枪鱼,于是提议道:“小伙子,如果你要做刺身的话,我建议还是我来吧?”
“谢谢,不用了。”
陈漠礼貌拒绝。
还没等老板再次劝阻。
陈漠已经开始动手!
唰!
只见他左手‘啪’的一声摁在了金枪鱼的鱼身之上。
下一秒。
他拿刀的右手猛地下劈!
啪!
仅仅一刀。
金枪鱼的鱼头连着下方两个胸鳍被利索斩断。
陈漠再次挥刀。
啪!
鱼尾也应声而断。
砧板上的金枪鱼,瞬间变成了一个没头没尾的东西。
“卧槽!”
看着陈漠这莽夫般的操作。
老板不由惊呼了一声。
啪!
老板的嘴还没合拢。
陈漠换了一把尖刀,直接朝着金枪鱼的鳃处斜插而入!
接着。
他手腕发力!
刷拉拉——
一整块鱼皮直接被陈漠给完整的剔了下来!!
扔掉鱼皮。
下方金枪鱼那嫩红的鱼肉露出,完美无瑕,这去皮的操作居然没有伤到内部鱼肉的一丝一毫!
“卧槽卧槽......”
老板在一旁瞪大了眼睛,口中不断发出各种惊叹声。
陈漠没有理会老板,他金枪鱼翻了个身,手中刀刃飞舞,再次将另一面的鱼皮剔下!
唰!
去皮的过程,总共不超过5秒钟!
期间,没有任何一个多余的动作,每下的一刀,都是行云流水般的丝滑!
很快。
陈漠刀尖朝下,沿着金枪鱼的脊椎,由上往下!
刷拉拉——