陈世文的脸上不知不觉间,带上了笑意。
他又撩起了她的头发,刘玉真很爱洗头,三五日便要洗上一回,洗好了便用大棉帕子绞干,披散着坐在窗边读书,满头青丝披散而下就如此刻一般。他将这些被压住的头发细心挽起放在被面上,然后小心地仰躺在床上,拉过被子将自己盖住,闭眼睡了过去。
第二日刘玉真醒来的时候陈世文正坐在窗边看书,没去前院书房,见她醒来笑着把昨天的事略说了一说。
正如刘玉真所料,此时的宗族势力很强盛,在管理、约束族人方面不亚于官府,况且只是统一售卖并不是禁止买卖,所以族长和里正很容易就接受了。今日便会招齐了附近村子领头的来商议此事,陈世文在屋子里坐着没去书房温书便是等人来叫呢。
刘玉真又向他说起她想开铺子的事,“不知可有什么妨碍?”
陈世文摇头,“今朝初立时不许商户科举所以那会儿的读书人家都不会经商,但今时不同往日,我在省城读书时便有同窗秀才家里是大商户,如今正在京城活动想要谋个皇商的缺。”
“所以如今是没有什么妨碍的,”说到这里他笑了一下,“只要味儿好就成。”
得到满意答复的刘玉真笑盈盈地回道:“你就看好了吧,定要让你大吃一惊!”
陈家今天的早膳是鱼丸炒饭,先头吃过了蛋饼早饭、鱼面早饭、饭团早饭大伙儿便觉得非常好吃了,但今天吃到了鱼丸炒饭,鲜嫩的鱼丸配上青绿的菜蔬,豆子,还有那四季长青的香葱,还没吃呢那味就香得满屋子都是了。每个人再配一碗鱼丸青菜汤,鲜得了不得。
“母亲母亲,我还要吃丸子!”康哥儿捧着碗跑到她跟前。
刘玉真给他的碗里再放了两颗,“再吃两颗就不要吃了好不好?想吃再让顾厨娘给你做。”
“嗯!”康哥儿使劲点头,这段日子在刘玉真的教育下他已经习惯吃八分饱了,不再逮着喜欢的使劲吃,撑得肚子疼。
慧姐儿也使劲扒饭,比起鱼丸汤他更偏爱咸香的鱼丸炒饭,吃得头也不抬,“慧姐儿你吃完这一碗便喝些汤,饭吃太多仔细肚子疼。”
“嗯。”慧姐儿也点头应着。
“真好吃,三嫂我们中午还吃吗?”坐在身侧的陈荷花小声地问她,经过这些日子的相处陈荷花在面对她的时候不再那么拘谨和害羞了,也算是有商有量。
刘玉真摇头,“午膳不吃鱼丸,准备了焖肉。”
“又吃肉啊,”张氏脱口而出,随即想起了什么又改口道:“呵呵,吃肉好啊,吃肉好啊。”
过了一会又忍不住问:“老三媳妇啊,这回买了多少肉啊?”
“不多,就一人两块。”刘玉真含蓄地回答,当然这一块和张氏想象的薄薄一片还是有差距的。
一人两块并不多,张氏不再说话了,饭后,张氏将刘玉真带到上房,半响取了两个小银角子出来,肉疼道:“老三媳妇啊,这家里吃肉也不能老是让你和老三贴补,我和他爹商量了往后就把老三给的这二两家用银子都给了你,每月能买五十斤大肥肉呢!”
竟然能从婆婆张氏这里得到家用银子,刘玉真吃了一惊,虽然说这些日子买厨房东西使用的都是陈世文给的家用,但张氏此举还是让人暖心。
遂笑道:“儿媳明白,定会好好安排的。”
“诶诶,”张氏感叹,“还是你们年轻人脑子活络,要是我啊就想不到还有这样的卖鱼法子,你这回啊可是救了全村人呐,等传开了她们都要拿鸡蛋来谢你!”
“这怎么使得,”刘玉真吃了一惊,昨晚把主意告诉陈世文的时候她是没想着等得到回报的,毕竟这世间的女子光芒都得隐藏在男子之后,没想到陈世文居然主动和人提起是她想的主意。
不由得对他的品性又高看几分。
“使得使得,”张氏乐呵呵地笑着,“你和老三啊一个想出了这养鱼的主意,一个想出了卖鱼的主意,这就是那什么天生一对!”
天生一对。
直到回到了屋内刘玉真还在想这个这个词。
“姑娘,那顾厨娘备好了料,您可要去厨房瞧瞧?”桂枝掀开帘子走了进来,打断了她的思绪。
“这动作倒快。”刘玉真笑道:“我们这就过去吧,对了你把这二两银子收好,收到家用的那个匣子里头。”
桂枝伸手接过,笑问道:“这就是刚刚太太给的吗?”
“对,你收起来,家常买菜使。”如今他们这一房在陈家的支出并不多,衣服有她前些日子拿出的几匹料子,这冬天是不用愁了,至于春天的料子如今还没到采买的时候也不着急。
用具方面就更不用担心了,母亲连她的寿衣、寿材都备齐了。
现在唯一需要购买的就是吃食,陈家吃的是猪油,这是之前没有料到的所以要另外打发人去买芝麻油、新鲜肉类以及如今经常做点心导致消耗得快的糖,其他的酱醋、盐、果蔬、干货、米、鱼等都是尽够的,时不时还会宰一两只鸡鸭,庄子上也会送家禽来,其他的缺了张氏也会打发大儿子去买。
所以这二两银子也差不多了。
主仆两人来到了厨房,顾厨娘和钱家的已经准备妥当了,顾厨娘笑盈盈地说:“给姑娘请安,按照您的吩咐买了上好的五花肉,足足五层呢,都过了水切好了,还有葱姜、八角等都备齐了,就是这黄酒咱们这地方小没有卖的,得到城里才有呢,是以准备了米酒。”
“您瞧瞧可成?”
刘玉真仔细翻看了,点头,“也罢,你先把那葱姜放砂锅里垫着,再把这肉块放上去……”
一通指挥,肉被浸润在黄酒中,盖上盖子焖煮。
“好了,就这样煮一个时辰然后再上蒸笼蒸半个时辰,煮好了便端来给我尝尝。”
“姑娘您就放心吧,交给我准错不了!”顾厨娘并没有夸大,她不愧是在厨房里浸淫了大半辈子的,这仿制的东坡肉做得很有几分样子。两根手指大的肉块被盛放在一荷叶小碗上端了上来,其上还点缀着几根葱丝,热气盈盈,香气扑鼻。
“姑娘,这肉好香啊!”桂枝深吸了口气,感叹道。
刘玉真也觉得香得很,她伸筷子夹了一块放入口中,轻轻一抿那肥肉便化开了,满嘴喷香,完全没有其他做法的那种肥腻感。就连那瘦肉也很是可口,不会像其他品种的炖肉那般能咬出渣来。
但火候不够,材料也不够好。
她细细地品味一番,放下了筷子道:“火候上还是差了些,再多蒸一炷香的时间看看,此外这米酒终究不是那个味,换了上好的黄酒来。”
“上好的黄酒得去县城里买呢,”桂枝提醒她,“而我们这里去县城得走许久,恐怕赶不上晚膳。”
“那就再蒸一炷香的时间吧,”刘玉真拿起旁边的热棉帕擦手,“你也尝尝,如今这个味市卖也够了,但家里吃那还得精细些。”
桂枝端下去尝了,然后到厨房传话。
“姑娘吃得如何?”顾厨娘略有些紧张地走上前来,她身后的钱家的也是一脸紧张的模样。
桂枝站直了身子,道:“姑娘只吃了一块,说火候不到让你下回再多蒸一炷香的时间。”
顾厨娘顿时就松了口气,火候掌握不好这事简单,多试几次就完了,只味道合了姑娘心意便是大吉。
“请姑娘放心,下回定能做出姑娘满意的。”
桂枝点点头,然后对钱家的说:“钱妈妈劳烦你和你当家的说一声,让他明日送二爷去镇上的时候找找有没有卖上好黄酒的店家,这焖肉要用黄酒做的才好吃。”
钱家的拍着胸脯:“桂枝姑娘您请放心,我待会就去和我当家的说,保证误不了。”
待人一走,钱家的就凑上前去,小声道:“顾姐姐,这焖肉这么香姑娘还不满意啊?我闻着这口水都止不住了,刚刚几位太太奶奶们都来瞧呢。”
“你以为我们家姑娘是你这没吃过好东西的啊?”没人来厨房,顾厨娘就懒懒地找了个地方坐着,喝着钱家的端上来的茶,指使她洗碗洗菜。
“五姑娘在府里头是最精细不过的一个人了,那嘴多刁啊,有一回大厨房给大房送了份隔了餐的点心,五姑娘当时不过五六岁,只一吃便尝出味儿来了,端去寿安堂孝敬了老太太。”
“老太太当即便把那不尽心的发卖了,从那以后啊大伙儿就都知道了五姑娘要吃最最新鲜的,送去大房的吃食点心都得是上上好的。”
“所有人都不敢怠慢。”
顾厨娘喝了口茶,感叹道:“这么多年了,一点都没变。”
钱家的暗暗咂舌。
“好了,”顾厨娘喝完了茶站了起来,“钱家妹妹,时候也不早了我今日便教你如何做这焖肉,刚刚一蒸大太太和二太太都打发人来问了,我瞧着这道菜以后家里头要常做呢。”
“你啊,好好学着。”
钱家的不敢懈怠,眼睛都不眨地盯着瞧
……