于雅宁的出现。
顿时让这个小饭馆小小的骚动了一下。
身为魔都饮食集团的大小姐。
在从小的培养和保养下。
身材相貌自然也都是顶尖的。
虽然带着墨镜,但还是难掩丽质。
当她进入这里后。
周围的许多男人都不自觉的将目光投向了她。
慢慢的以她为中心。
围了起来。
此时厨房内。
苏云拿着厨刀,将鸡肉唰唰几下,切成大小均匀的肉粒。
接着将其他材料包括大葱,干辣椒、豆瓣酱、姜片、细蒜苗等材料。
全部切成小份留着备用。
做菜之前要先把材料备好。
看着苏云的不断翻飞的刀工。
直播间观众纷纷赞叹着。
“苏哥这刀功绝了,切这些菜都不用停顿的。”
“而且不仅是刀工快,每个材料大小也都差不多大小。”
“光是看苏哥天天切菜我都觉得赏心悦目。”
“是啊,我切个菜费劲的要死,不知道什么时候能跟苏哥一样熟练。”
...
苏云很快就将自己接下来需要的材料切完。
接着拿来鸡蛋,去掉蛋黄,留下蛋白。
用刀背不断拍打放入蛋白。
又放入白醋和盐将这些鸡肉抓匀。
这是为了让鸡肉去腥。
同时也变的更加嫩滑。
苏云将这些鸡肉放在这里,慢慢腌制。
看着苏云不断在厨房里穿梭。
一旁的粉丝看的是头皮发麻。
这么复杂的前期准备工作。
全都被他安排的井井有条。
每一道步骤都十分的合理。
而且中间节奏紧的根本没有思考的时间。
这对于一个厨师的反应和熟练度要求都是极高的。
一切准备就绪。
还是先热锅。
再下油。
很快苏云便将研制好的鸡肉倒入锅内。
下入的一瞬间,锅内升腾的白气立马带出来一阵香味。
宫保鸡丁需要让鸡肉保持滑嫩。
前期炒成白丁后,苏云就将鸡肉捞出锅。
接着放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味。
再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油。
接下来将姜片和蒜末放入锅中,炒出香味。
铁勺在不断翻炒的过程当中。
将这些调料的香味完全会发出来。