未见其人,先闻其声。
光是这中气十足的声音,苏云就知道眼前这老人,绝对不简单。
从其他人恭敬的态度,苏云就大概猜出,这位老人应该就是满汉楼的主厨,正兴园的国宴大师黄兆丰,黄老。
“只不过跟大家说了些小讲究,和黄老您比不了。”
苏云对着老人先是自谦了一下,顺带捧了下对方。
花花轿子众人抬。
苏云自然也懂得这个道理。
“哈哈哈,老了老了,比不得你们这些年轻人。”
黄老自嘲的摇了摇头,随后继续发问。
“小友悟性奇高,不知道师承自何处?”
他们这一行讲究师门传承。
每个大厨都是师傅辛辛苦苦教出来的。
像苏云这样的天纵奇才,绝对是名师才能培养出来的。
只是面对黄老的问题,苏云有些尴尬。
因为他的技能都是系统抽出来的,哪里有什么师承。
“我....都是看菜谱自学的。”
苏云挠了挠头,有些不好意思。
“自学!?”
周围厨师听到苏云的回答都惊了。
你那些手法,那些技巧,那些经验绝对都是顶尖大师才能教出来的。
就连米其林三星主厨吃完你的菜都瞬间破防。
你跟他们说你是自学?
众人自然不信。
黄老摆了摆手,他不是那种喜欢追问的人。
“不管怎样,这位小友的点评都十分的细致和专业。”
“而且一下子就看出了我们满汉楼的问题。”
随后黄老脸上露出一副请教的神情。
“我们满汉楼的菜,虽然自诩味道正宗,百年老字号。但也同样缺乏创新,抓不住其他人的口味。”
“那依小师傅的意见,我们这些菜应该怎么改呢?”
这话一出,所有人都惊了。
黄老作为国宴大师,竟然降下身段来请苏云指教?
这合适吗?
这合理吗?
苏云此时也愣住了,堂堂国宴大师竟然会向他请教问题。
这...
苏云一下子有些摸不着头脑。
而听到黄老这句话,直播间的观众也都沸腾了。
“卧槽!苏哥牛逼啊!国宴大师都来跟你请教!”
“但苏哥不是做的西餐吗?中餐和西餐差距有点大啊。”
“对啊,苏哥是学西餐的,总不能教国宴大师怎么做一道惠林顿牛排?”
直播间的观众都在替苏云担心。
中餐和西餐两者差距太大,贸然说出口,只会闹出笑话。
苏云看黄老的眼神十分真诚。
当下稍微酝酿了一下,直接开口道。
“黄老,如果不嫌弃,那我就说下我的一些想法。”
“等等!”没等苏云开口黄老突然打断说,“我看小友对厨艺也是颇有了解,不如小友直接动手烹制为我们展示一下?”
说到这里,黄老脸上的笑意变得多少有些苦涩。
“我年纪大了,脑力多少有些跟不上。你这么单纯的口述的话,其他这些厨师们恐怕也领悟不出什么门道。”
如果换做是他人,黄老连让对方开口的机会都不会给。
毕竟自己是什么身份。