为什么周萧用高压锅压出鸡肉也会这么香？

为什么自己用砂锅炖了几个小时的鸡肉都没有这么香？

王大厨开始怀疑人生。

雾气渐渐消散，大家伸着头看着砂锅里的鸡汤。

越看……越绝对不对劲。

这鸡汤怎么这么油！

上面浮着满满的一层油和泡子，一看就没有食欲。

这就是没有焯水的后果。

王大厨说道：“这油沫子应该打掉吧？看着吃不下去啊！”

沈薇也觉得应该把油沫子打掉的，这样看上去完全没有食欲。

周萧才不管那么多，端着砂锅就往外走。

沈薇在后面追着说道：“周萧，真的不要打掉油沫子吗？你……你……”

沈薇还没有说完，周萧已经把砂锅端上了桌子。

“半个小时，一分不多，一分不少。”

朱彪看着满锅都是油的鸡汤，感觉到自己的智商受到了极大的侮辱。

朱彪骂道：“你们这是什么意思，这就是你们的乌鸡菌汤？这又是哪个厨子做的，满锅都是油沫子，能吃吗！”

沈薇和唐经理的脸都黑了，都不知道应该怎么解释。

朱彪说道：“你们这是不是存心和我过不去啊！”

周萧倒是十分淡定，说道：“美食，不仅要用眼睛看，更要用鼻子闻，用味蕾去品尝，用心去感受。你们先尝尝这鸡汤，再试试鸡肉和鸡枞菌的味道。如果你们觉得不满意，再替你们的要求。”

周萧为朱彪和王凯盛鸡汤，一边盛一边说道：“我小时候爷爷给我炖鸡汤，我最喜欢喝的就是这一层油沫子，没有油沫子的鸡汤没有灵魂，你们请尝尝。”

碗里的鸡汤分为两层，第一层是亮黄色的油，第二层才是鸡汤。

城里人一看就喝不下去那种。

朱彪将信将疑，但是看到周萧的眼神，他看到的不是戏谑不是愤怒，而是最朴质的真诚。

朱彪点点头喝了一口，喝了也不亏，要是自己觉得真的不好喝，那再找武林山珍说话也不迟。

沈薇和唐经理的心都提到了嗓子眼，不敢想结果。

朱彪喝完后，脸上没有任何表情。

他用筷子夹了一块鸡肉和一只鸡枞菌尝了尝。

随后，朱彪放下了筷子。

王凯急问道：“朱总，怎样？是不是很闷？”

“你喝喝。”朱彪说道。

“这么油。”王凯嘀咕一声还是强忍着心里的不适喝了一口。

“好喝！好喝啊！”王凯激动了，“这层油一点都不闷，很香！很好喝啊！”

王凯又吃了鸡肉和鸡枞菌，连连点头，说道：“这个才是纯正的乌鸡菌汤！比我上次来这里吃的味道还要好！”

朱彪到了一杯酒，小酌了一口，然后对周萧说道：“小兄弟，我朱彪活了四十多年，第一次喝到这么美味的鸡汤！这有小时候我妈妈给我炖鸡的味道！”

“鸡汤上面的这一层油，很多人不喜欢，觉得闷、油腻，我自己也不喜欢。当时我刚刚尝了一下，味道非常好，只有纯正的香味，一点都不闷。”

“这鸡肉完全融入了鸡枞菌的清香，软而不烂，非常可口。”

“最美味的还是鸡枞菌，这才是真正的山珍！我在沪市吃了的那些山珍都是人工培育的，一点香味都没有。小兄弟，你的这鸡枞菌是野生的吧？”

周萧笑了，说道：“你们满意就好。”

然后周萧指了指分酒器，“这酒还喝吗？”

“哈哈哈！”朱彪爽朗地笑道：“喝！怎么不喝！是我们喝，也不为难这位小姐了。”

朱彪端起酒杯对沈薇说道：“这第二锅乌鸡菌汤，我非常满意，你们该怎么收费怎么收费，这杯酒，我给你赔不是。”