妇人嘴里忙哎呦一声，“小姐，你快离远些，莫让这臭东西脏了您。”

一身藏色粗布衣，包着蓝布碎花头巾的妇人是这一片的夜香妇，除了负责半夜敲门收夜香之外，平日里府里有些腌臜之物，也会叫她来收。

比如说，木桶里的猪肠子。

杀猪留下的新鲜猪肠子，骚腥味很重，后厨里的人，个个眼高于顶，谁都看不上，自然便宜了妇人。

夜香妇在知道姜糖为何拦下她之后，第一反应是挡在木桶前，不愿让出这些白来的猪肠子。

“这位小姐，你就不要总难为我这个妇人了。”夜香妇边说边低着头往后又退了几步，怕两人离得太近，身上的味道会引姜糖不悦。

虽然不确定姜糖的身份，但来了这么多次，也从姜府下人嘴里听过几耳朵，大概猜出了她的身份。

其实不管姜糖是何身份，都不是自己能够招惹的，可是……

姜糖也估摸出夜香妇不愿让开的理由，摸了摸怀里，随后掏出了几块碎银子，“这些就算我换的吧。”

夜俩妇又惊又喜，眼睛瞪得大大的，一转不转地盯着姜糖手中的碎银，双手也不断地在身上蹭着，嘴里却说着口不从心的话，“这……这该如何是好啊！”

“这本来就是府中的东西，我实在是……”

夜香妇越说越羞愧，竟然掉起了眼泪。

姜糖不愿再让眼前这位苦难的妇人感到难堪，“把钱拿着吧，我没时间继续和你再这里僵持下去。”

态度一转，冷硬霸道式的命令可比软语相劝更容易让人接受。

夜香妇不知是怕了姜糖，还是怕姜糖改主意，点着头伸出手想接过来，半路又收了回去，翻出自己的里衣，扯出一个角来。

姜糖明白夜香妇的意思，无奈地在心底叹了口气，把碎银放在了干净的里衣上。

送走夜香妇之后，姜糖的余光瞥见暗中有人在监视着她。

姜糖表面上不动声色，拎着木桶回到了后厨。

猪肠子的骚腥味真的很重，姜糖只能用一块汗巾围住自己的口鼻，不然，还没等把这些肠子洗净，她就能先被熏晕过去。

先用细盐搓洗，然后再把肠子翻转过来，用面粉洗去脏物，扯掉多余的油脂，这也是去味的关键一步。

也就是姜糖这种御厨世家，才舍得用细盐和面粉去清洗这种上不了台面的东西，一般的人家，特别是贫困的，例如方才不舍得这些猪肠子的夜香妇。

她也有一套自己总结出来的办法。

拿到河边涮几遍，再用细沙子把肠里的的东西磨掉，这样的办法成效很快，但煮熟以后，吃的时候总会嚼到硬砂砾。

对于一年吃不上机会肉的一家人，这显然不在他们的考虑内。

“她是不是……在洗肠子？”

“你不会自己看吗？”

说完瞥了一眼旁边的人，发现他居然闭上了眼睛，还捏住了鼻子，怪不得刚才听他说后，阴阳怪气的……

暗中监视的两人，是被下不了床的姜鹄所托，前来暗中帮助姜糖的。

因为欠过姜鹄的人情，所以他们也不好推辞，只是他们的心中也有自己的小九九。

两人来之前便商量好了，若是姜糖足够幸运，过了今天这一关，那就万事大吉；若是过不了，回头姜鹄问起的时候，便说不忍心让小小姐坏了老太爷的规矩，所以便一直没出面。

他们都这么说了，想必姜鹄也不会太怪罪他们了。

两人本来就不愿出面，眼下再看到姜糖手底下的活计，更有理由躲着了。

不仅如此，两人打算再卖季候一个好。

“你去告诉季候家的两个祖宗，今天小小姐打算让我们吃狗都不吃的东西！”

清水换洗了好几遍，猪肠子的腥味终于洗到了让姜糖可以接受的地步，接下来，就要交给各种调料以及黄酒，把最后的一点骚腥味，变成独一无二的美味。

各种调料放在纱布中包好，随着猪肠子一起扔在大锅里，添柴加火，剩下的便是熬，不断的熬。

“还有半个时辰，要加快点速度了！”

姜糖嘀咕了一声，随后把白米饭也提上日程。

“吃屎？”

“你方才说——小小姐让我们吃屎？”

季候本来喝着茶水就着糕点，一人一屋一茶桌，好不快哉。

突然他那比自己小几岁数的二表叔跑来说，今天晚上我们要一起吃屎……