想要大吃一顿暂时是不能够了，下晌一家人还得洗刷东西和细细收整呢，等安顿好了再请王家人好好吃上一顿饭，以后也好常来常往。

人多，好做又比较快的有什么呢？纪姝想了想，盘算了一下家里能吃的东西，又去后院看了一下能吃的菜，便有了主意。

她回到厨房，找出家里逢年过节蒸包子馒头用的和面盆，洗刷干净，又算了一下自家院子里的人头，便开始舀水和面，还在面里加了一些盐。

她手指灵活，那么大一盆面像任她拿捏一般，看起来十分轻松的样子，可她额上已经出了一层薄汗。不过一会儿，便和成了一个光滑的面团，此时，不仅纪姝手上干干净净，就连那陶瓷的面盆也光可鉴人，没有沾染一点面痕。

和好的面团用细布盖起来醒着，纪姝便拿了竹篮去了后院。

果然，豇豆在前几日架起来之后又浇了水，长得很快，已经是细细长长的模样，最是鲜嫩不过。

纪姝搜遍豆角架子，摘了一篮底，剩下的要么是才开花的，要么是太细的还不能吃，还有许多是刚落了花荚，还要再过个三五天才能吃。

再看看那爬在墙上的瓠瓜，有一条稍微长大了些，勉强能吃的，纪姝也扭了下来，再就是把那野苋菜捡着嫩菜头，多多地摘了满满一篮子。

把菜拿到前院，倒了水分别洗干净，放在了案板上，纪姝这才把盖面盆的细布揭开。

早在纪姝开始洗菜的时候，干完了交代给她们的活的纪妙便和王家姐妹一起围着纪姝蹲了一圈。此时见纪姝醒好了面，非但没有拿出面团，反而往面盆里添了一些水，把面团泡在里面。

纪妙明显对此见怪不怪，王家姐妹虽说不怎么单独做饭，却也常常在厨房帮母亲和伯娘婶子烧火择菜的，不是对厨事一窍不通，却从没见过把和好的面团泡在水里的，顿时大吃一惊。

王慧慧惊道：“阿姝姐姐，这是要做什么面吗？为啥要泡水呀？”

王兰兰也疑惑道：“对呀对呀，这面团泡过之后还能吃吗？”

不等纪姝说话，纪妙就回答道：“当然能吃了，我姐姐要做的是疙瘩汤，可好吃了！我们家人都爱吃，到了夏天，我都想天天吃呢！”

“可是，可是疙瘩汤我们家也做过，并不这样和面呀，也不这样泡水。”王家姐妹好奇极了，这样泡过的面，做出来的东西真的会好吃吗？

“我们家的疙瘩汤是另一种做法，也好吃的，且很是方便，连菜带面一锅就出来了，不必另外做别的吃食。慧慧和兰兰待会儿尝尝就知道了。”纪姝把面团泡上以后，便开始切菜了，长豆角切段，瓠瓜切薄片。

厨房里有摆放得整整齐齐的干柴和引火的秸秆、干草，也是这两日王老爷子让孙子们准备的。切好了菜，纪姝往大铁锅里添了一些水，烧火热锅，木材火大，不过片刻，水便开了。

她把洗干净的野苋菜分成一多一少两份，少的那一份放在洗菜的盆里，多的那一份倒进沸腾的水中，用笊篱翻搅两下，便快速捞了出来，放在冷水盆中。

待过了凉水，她把焯过的野苋菜捞出，攥干水分，在案板上切碎，装了足足大半汤盆，先放在案板上。

又重新洗锅烧火，这回待锅中水干，放入一大勺猪油，便迅速把蒜片炒香，再依次放入切好的豆角和瓠瓜，等炒到变色，倒入料粉，往锅中添些水，盖起锅盖待它焖熟便可，出锅时调入一些盐和秋油。

随后，菜锅不洗，按人头添入凉水，待水烧开时，面团也已经泡好，纪姝把面盆端上锅台，顺着盆边，把面扯成薄片状，一点一点涮入锅中，煮上一会儿，再把炒好的菜全部倒进锅中，待锅沸腾，便是好了，此时不再添柴，只把盆里剩下的一小半野苋菜也丢进锅里，搅一下锅，撒均匀一些。

纪姝让纪妙看着，免得溢锅，她自己则小跑到放盆栽的角落，在那盆郁郁葱葱的植物上面，挑着大些的嫩头掐了个遍，快速洗干净之后，撒在了已经熄火的锅里。

那嫩菜头经热气一激，一股奇异的香味便扑鼻而来，连王家姐妹也忍不住叹道：“好香啊，一定很好吃！”

纪姝也忍不住深吸一口气。他们家也好久没吃过了，只因为荆芥才刚长成，今天还是今年第一次做这个。不过还是有遗憾，这疙瘩汤唯一缺的便是番茄了，若是炒菜时切入两颗番茄，那鲜香就更别提了。可惜如今虽然加入了少量的醋，番茄的味道却是无法用醋来代替的。