“不知道张老想要吃什么？”苏凡问道。

“我是做小吃的，自然要吃一吃你这里的臭豆腐了。”小吃王笑道。

“请稍等。”

苏凡将臭豆腐端了上来。

小吃王眉头皱了皱，这样冲鼻的臭豆腐他还是第一次见到。

“请慢用。”苏凡示意道。

小吃王没有动筷子，直接说道：“美食的色香味看来苏老板还没有学个通透啊。”

苏凡眉头一挑，反问道：“张老有何见教？”

“为什么一提到美食就离不开色香味俱全，因为好的美食是能够带给人愉悦的，美食的香味和卖相都是吸引食客们食欲大开的重要因素，有些挑剔的饕餮客更是直接用色香来决定自己是否享用美食。而苏老板的这盘臭豆腐，光从这气味上就足以赶跑一大群客人了。”小吃王缓缓的说道。

苏凡一听就知道这小吃王是一个正统的厨师，讲究美食的色香味形意养，并且坚信这套衡量美食的标准。不过苏凡是干什么的，名副其实的黑暗料理厨师，就是要打破常识，用最恶心的食材做出最好吃的美食来打脸正统厨师的存在。

“张老为何不试一下在评论。”苏凡微笑道。

“这我当然会尝尝。”小吃王夹起一块臭豆腐放在嘴里。

一口咬下去，臭豆腐美味的酱汁在嘴里迸发，犹如火山爆发一般在嘴里猛然绽放，鲜美的酱汁和豆腐的味道完美的融合在一起。

小吃王缓缓的闭上眼睛，感受着shetou上味觉的欢呼。

“出人意料的好吃。”小吃王睁开眼睛，不由得赞道。

“这下张老还觉得色香味重要吗？”苏凡反问道。

小吃王笑道：“虽然你这臭豆腐的确是打破了我的一些常识，但是这千百年的美食定论不会因为你这一盘臭豆腐而改变。而且这盘臭豆腐之所以这么好吃，完全是牺牲了香味，这种做法太过极端，落了下乘。”

苏凡也不客气的直接说道：“何谓上乘？何谓下乘？还不是人为的定义，美食讲究色香味俱全不假，但是被这套定论给套死了就是非常的愚蠢了，千百年来人们讲究色香味俱全反而束缚自身的手脚不敢尝试，像我这样钻研味道极致的美食却又被你们用色香味不全否定。究竟是谁故步自封谁落了下乘张老可想清楚了？”

小吃王也不生气继续说道：“美食的色香味俱全自古有之，如同爱美之心一般，如若把这美食比作美女，那色和香好比女子的容颜，世人皆爱追寻美好，苏老板会对一个丑陋之极的女子报以真心甘愿做入幕之宾吗？”