下一刻，她美目中绽放出前所未有的光芒。

天啊！

这是黄瓜？

为什么跟自己所认知的完全两回事？

酸爽，脆嫩，口齿留香。回味无穷。

“怎么可能，为什么同样的食材，你不过就是刀工好了点，切的薄点，连味道都天差地别了？”

静静的感受着嘴里的余香，苏温婉一边夹起第二片，一边问道。

“以你的厨艺，我很难跟你解释清楚。”

某人好了伤疤忘了疼。

话音刚落，他已经再度惨笑出声。

“停，停，停，我说还不行么！”

“首先，是刀工。”

“可能很多人觉得刀工没用，一样的食材，随便怎么切，放进嘴里不都是咀嚼么？这样想，就大错特错了。因为人的嘴巴，有一个舒适度。不同大小形状的食物放进去，好嚼或是难嚼，会关系到他对这个食物的评价，从而影响愉悦度。”

“所以，真正好的刀工，并不是有多花哨，而是能不能切成合适的大小。”

“你这不叫花哨？都切成一条龙了！”

苏温婉鄙视道。

“切成龙，是为了让它美观，提升用餐心情，这也是在影响愉悦度。”

“另外，刀工也决定着这个食材的入味程度，比如刚才，时间紧，要想快速入味让其风味展现，就得切的薄。”

“其次就是火候，别用那种眼神看着我，你是不是觉得我在胡侃，凉拌菜还需要火候？有这个思维，就足以证明你的厨艺有多……擦……哈哈哈哈哈，停停停，你再这样，我不说了啊。”

“好吧，言归正传，对于凉拌菜，火候也是重中之重，你的考虑你的容器，温度。就比如一个生鱼片，为什么高档餐厅一定会配有冰块，你以为是用来保鲜么？没错，那就是为了保鲜。不过，保鲜的同时，更多是为了锁住鱼肉水分，让其在进入你口中之时，好保持良好的弹性。”

“就像我刚才在调酒器里加冰块，就是在控制火候，因为摇晃加速入味，势必会让调酒器内部温度上身，让黄瓜变软，影响脆爽程度。加入冰块以后，就能完美解决这个问题。”

“说的好！”

话音落下，苏温婉还在愣神。

手机屏幕却突然亮起。

她眼睛一亮，直勾勾的看向了屏幕上的那枚火箭。

“不错不错，本来是看个热闹，没想到还能听到这种干货。必须要打赏一波。”

ps：额，本人确实是厨艺爱好者，每天除了码字就是做饭，所以关于这方面的东西写的详细了点，不知道大家喜不喜欢看，要是不喜欢的话可以到评论区留言，人数多的话我会减少美食方面的描写。