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第五十七章 菜的份量不能多,但是价格一定要贵!(2)

308?

林阳对这个数字比较敏感,因为这是宾馆内的第一个零压睡眠房!

“我看一下。”

很快,林阳在前台看了一眼308的客人资料。

这是个中年男子,38岁,叫做周志斌,是在前天预约的零压睡眠房。

望着这个人的资料,林阳隐隐有一种预感,这就是那个特殊客人!

他能够触发自己宾馆的特殊事件!

不过是好是坏,就不清楚了。

想到这里,林阳准备在这里守三个小时!

看看对方到底什么来头!

因为目前白天双前台的原因,前台除了李娜还有周畅,所以林阳也没办法和李娜撩骚偷晴,也不想让自己干等,就把唐牛叫了过来。

“怎么样,后厨人员配置和菜单,搞定没?”

唐牛一过来,林阳就立马问了这个问题。

“按照老板你说的七层宾馆,八十间客房预算,目前后厨除了我和唐马之外,至少还需要十二名员工!”

“分别是两个炒菜师傅,两个改刀,两个打荷,两个冷菜,两个面点,还有两个洗碗工。”

本来楼上四层,正常每层可以多出20间房间。

不过,因为现在还要改餐厅,以及配置一个标准的大厨房,所以林阳对于楼上四层房间的预算,只是设定在了40间房。

“哦,十二个员工……”

林阳扫了眼自己的背包,心想明天又要花钱开礼包了。

本来他之前以为普通员工券根本就是用不完的。

没想到现在还不够了。

而且,这还只是初步预算,到时候要是真忙起来,再算上客房服务员和餐厅服务员,这点人未必够用。

“嗯,菜单呢?”

“一些热菜写好了,不过具体的菜单,比如厨师自己的特色菜,还有冷菜,以及面点之类的,暂时还没写。”

唐牛递过来一张菜单,然后又加了一句:

“价格的话,我也没写,寻思和老板你商量呢。”

“行,正好商量商量。”

林阳点了点头,反正时间也多,就和唐牛讨论起了菜肴定价。

“第一个,排骨系列,对了,咱们餐饮走的是精品系列,分量上面不用太多,但是价格一定要贵,所以300g,定价在138。”

嗯?

分量不多,价格一定要贵??

排骨300g?

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