西点培训学院,今天是实践课,老师在台上讲解制作糕点的过程,今天是黑森林蛋糕和抹茶起司蛋糕的实践过程,请小伙伴们自行分组。
糕点班,秦文浩按耐不住激动的心情,看见一个熟悉的生影,是那个女孩,林潇潇?好巧!
秦文浩上前打招呼:“林潇潇,你好啊!这么巧还能碰见你!”
林潇潇回过头来呆呆的望着这位面容清秀的男同学:“请问你是?”
秦文浩如同卸了气的气球一样:“我是秦文浩?上次坐你旁边的那个男孩,你还询问我老师讲啥?才过几天你就把我遗忘了……难过”
林潇潇这才想到了,原来是那个男同学!
林潇潇不好意思的说道:“同学,不好意思啊,我这人记性不好!别见怪。”
秦文浩哈哈笑到:“没事,没事!你找到搭档了吗?”
林潇潇苦恼说道:“还没有,正再寻找……”
秦文浩心里默默开心:“我也没有搭档,要不咋俩组合一起如何?”
林潇潇露出笑容:“好啊,好啊!”
两人分工明确,按照老师的步骤,林潇潇梁鸡蛋打碎,将蛋黄蛋清分开,用打蛋器搅拌,秦文浩负责制作,第1步、将玉米油和牛奶混合均匀,第2步、加入蛋黄和15g白砂糖,混合均匀,林潇潇搅拌着,她不知道要搅拌多久?第3步、加入过筛的低粉和可可粉,这一一步由秦文浩操作,第4步、切拌法搅拌均匀,静置,第5步、蛋白加入15g白砂糖打发,第6步、打到大气泡加入15g白砂糖打发
……
经过一系列的操作,黑森林蛋糕终于新鲜出炉,林潇潇看着辛苦的成果。她迫不及待拿着勺子品尝了一口,巧克力酱味道不错,之前这个蛋糕胚,吃起来不够软糯,跟平时在外面吃的黑森林口感不一样,林潇潇皱了皱眉头。
秦文浩看着林潇潇紧皱的眉头:“潇潇,味道不对吗?”
林潇潇点了点头,这蛋糕的口感有些硬,不够软糯
秦文浩用手指摘了一块放下嘴里,咀嚼了几口皱着眉头思索,确实口感不对,到底是哪个步骤出了差错?
看来只能重新做了,林潇潇拿起工具重新开始打鸡蛋,蛋黄蛋清分开,在打蛋的过程中,秦文浩突然说到:“潇潇,打蛋的时间可以了!”
秦文浩拍了拍脑袋:“我终于知道问题出在哪呢?你打蛋器搅拌的时间太长了,才会影响蛋糕的口感”
林潇潇:“一般打多久?”
秦文浩:“你上课没听讲吗?一般10分钟左右啊”
林潇潇哦了一声:“讲到重要知识点突然电话了,我就去接了个电话”
秦文浩:“难怪呢!只要把打蛋时间控制好基本就没什么问题了!”
经过两人的再次努力,第二代黑森林蛋糕出炉,两人迫不及待的品尝了自己的满意成果,味道跟上次不一样了,口感软糯,甜度适中。
两人内心挺有成在喊,用刚刚制作黑森林的经验,做了一款抹茶起司蛋糕,味道依然不错。
老师:“请给位小组的成员将你们制作好的糕点放在试吃台前,贴好你们的小组的编号,试吃台很快就摆满了一片黑色瀑布,和一片绿色森林!”
其组成员交错的试吃别组成员的蛋糕,黑森林投票最多的组是B组,林潇潇和秦文浩这组,抹茶起司蛋糕是f组,一对姐妹花!
老师:“我宣布获得本次小组冠军黑森林蛋糕的冠军是B组林潇潇秦文浩组,获得抹茶起司F组蛋糕”这两组获得打蛋器一个。
林潇潇和秦文浩走在前台领奖,奖品就一个,秦文浩:“潇潇这奖品还是留给你吧!”
林潇潇:“不了不了,还是给你吧!送给我多不好意思?”
秦文浩将打蛋器直接塞给林潇潇:“我家里有一个,你用得着!”
林潇潇也没在推脱,接受就这个打蛋器,有了打蛋器有空给严熙辰做个蛋糕,最近学了几款西点制作,够他吃了。
今天的实践课程结束,突然外面下着大雨,林潇潇正苦恼没有伞,在学校旁避雨,这时一辆白色的奥迪开了过来,车窗慢慢打开,一个熟悉的身影。
车窗内英俊的男人向林潇潇招手:“潇潇!”
林潇潇似乎听见有人呼喊她的名字,林潇潇四处探望,寻声音而来。
车子离林潇潇有些距离。
秦文浩拍了拍林潇潇得肩膀,林潇潇回过头来,看见秦文浩灿烂的笑容:“潇潇,你是不是没带伞?”