本帮菜的制作考究也体现在它的刀工上，如青鱼，根据其不同部位的不同刀工，可烹饪出“下巴划水”、“青鱼肚当”、“青鱼秃肺”、“煎糟青鱼”等多种菜肴。此外，本帮菜擅长烧、煨、炖、煸、蒸、炒等烹饪方法，加上独特的调料，烹制出美味可口的佳肴。掌握火候，是本帮菜的又一绝妙之处。煎炒的菜要用旺火，煨煮的菜要用温火，如“生煸草头”，仅选用草头的三瓣嫩叶，重油急火煸炒，再加酱油、糖和七宝大曲，在极短的时间内使每瓣叶子都煸到。此菜油亮碧绿，酒香浓郁，脆嫩爽口。

瞳夕望着眼前的：油爆河虾、八宝全鸭、虾子大乌参、草头圈子、清炒鳝糊、红烧划水、红烧鱼、红烧肉、八宝辣酱、正兴酱方、冰糖甲鱼、油酱毛蟹、锅烧河鳗、蟹粉虾仁、萝卜丝汆糟正个人都蒙了，天生飞的地上走的，水里游的，被叶星辰安排的妥妥当当。

“你点这么多怎么吃得完啊！”满满的一桌子菜领瞳夕感到些许的浪费。

“没事，吃吧，吃完我打包待会去给小虎他们几个人吃，哈哈，就当犒劳他们了。”

“你真坏”瞳夕听着叶星辰的回答，也是偷笑。

难道我大LPL的一流上单，只配吃剩菜吗？不要脸的吗！

八宝全鸭先将新鲜填鸭去除毛和内脏洗净，放入热水中焯过捞出备用。将糯米、虾仁、香菇等八样食材放入锅中蒸熟做成八宝饭，再将填鸭加水和调料煮至九成熟时捞出去骨，将鸭肉与八宝饭一起蒸熟后盛入碗中，浇上鸭汤即可食用。此菜肉质鲜美、饭香绵软、营养丰富，适合各类人群食用。

而且这鸭子是老公鸭洗净，沥干，茯苓、党参、熟地、当归、炒白术、白芍、川芎、炙甘草，装纱布袋内，塞入鸭腹腔，放于砂锅中，腹面向上，然后把姜拍裂，葱打结，摆在上面，注入猪骨汤，加入黄酒和精盐，烧开后，撇净浮沫，小火炖至酥烂。捞出姜块、葱结和药纱袋，将鸭翻扣于汤盘中，滗出原汁，加味精，调匀。

叶星辰从小就喜欢吃这道八宝全鸭，趁热赶快给瞳夕乘上一碗。

“这个饭专门为气血两虚、食少便溏、四肢无力、面色萎黄、神经衰弱的人准备，有非常好的滋补作用。”叶星辰不留余力的为瞳夕介绍道。

“这么补的吗，那我尝尝”

瞳夕用特制的饭勺，轻轻成了一勺，缓缓的放入嘴中，随着贝齿轻咬，瞳夕的脸色仿佛吃到了什么人间美味似得，享受的表情溢于言表。

鸭子的肉十分松软，可以直接用手撕开；放进嘴里，鸭子的味道一下子充盈整个口腔，可能是因为配料，鸭肉一点都不腥，甚至连平时嫌腻的鸭皮吃起来都十分可口。而中间的配料，比如香菇，口感绵绵的，被汁液包裹着，滋味十分丰富；还有配料中的大头——糯米，香甜粘糯，跟鸭肉一起吃更香，不仅仅是鸭肉的香气，还有糯米的清香，更有好几种药材的药香。

击中味道纠缠在一起，在瞳夕的舌尖炸开，在口腔之中绽放，令人回味已久。

这一刻瞳夕胃口大开，有种可以吃下所有的菜品的感觉。