翟让听闻此言，不由大吃一惊。

所谓百炼之钢，就是在制炼过程中要反复加热锻打、千锤百炼之后形成的钢铁。

而这种多次反复锻打可排除钢中夹杂物，减少残留夹杂物的尺寸，从而使其成分趋于均匀，组织趋于致密，细化晶粒，改善钢的性能。

百炼钢需要把精铁加热锻打一百多次，一锻一称一轻，直到斤两不减，即成百炼钢。而且每一次打造，都要受力均匀，来回锻造百次都要同样力度，所敲打的地方都要力量均匀。

只要有一次不慎，便会导致这百炼之钢报废。

所以，就算是能工巧匠，一辈子也无法锻造出几把百炼之钢打造的刀。

而传说中的上古十大名剑，其实也不过是百炼之钢打造出来的而已。

所以，翟让才如此的吃惊。

在他看来，这些铁匠虽然来自石头城，但是其中也没有能够稳定打出百炼钢的铁匠师傅，而他更加觉得这宝刀来之不易。

翟让这么想也并没有错误。

可他却远远不如李平。

李平深知，这所谓的百炼钢所制造的兵器之所以是神兵利器，有两个理由。

其中之一，是因为古代没有风箱，无法将铁矿石彻底融化，去除杂质，所以才要靠不断锻造，来去除杂质，来回锤炼的次数越多，这些兵刃杂质去除的越多，兵刃本身越坚硬。

可对于李平来说，他发明了风箱，并从系统中买来了可以排除铁矿石杂质的方法，所以本身的材料已经没有什么杂质了，材料自然很优秀。

至于百炼之钢的第二点，便是来回用力均匀的锻造，这样所有地方力量均匀，而这点对于人来说实在是有些难以掌握。

不过，瓦岗山旁边可是有一条大河，而他又让鲁先生制作了很多水车。

而在他的改造下，这水车不仅仅能灌注良田，加上一些东西之后，更能进行水里去动的铁锤，在锻造铁器。

而由水利驱动的机械，完全可以保证每一次敲打都受力均匀和稳定。

本来这精铁已经没有什么杂质了，在经过这水车的千百次均匀的捶打，所以制造所谓百炼钢刀其实根本没有什么问题。

翟让却不知道里面的门道，眼见这百炼钢刀，心中欢喜的很。

不过，他却知道自己的身份。

恋恋不舍的将这把绝世宝刀交给了李平。

可李平却没有收。

笑着说道：“我平时用不到这个，翟寨主要是喜欢就拿去吧！”

对于李平来说，这反正是可以批量生产的东西，更何况自己有了三尖两刃刀，这种东西根本没用。

可翟让的脸上却露出了不敢置信的表情。

在他看来，这可是稀世宝刀。

对方就这么给他了。