她走到周冉面前,说道“冉姐,方才吴叔来过,送来了一罐桂花元子糖水,我放在后头桌上。还有,我想到一个点子,不知可不可行,想与你谈谈。”
“我刚好也要跟你商量铺子的位置,去我屋里谈。”
“好。”
二人来到铺子后头,周冉倒了三碗桂花元子糖水,让李言乐给前头忙着的二人端去两碗,又掏出三十文给她,嘱咐道“这个也给小灿,让他抽空给吴叔送去。。”
接着,她便抱起装有糖水的罐子,端着另一口碗去找后院的王嫂。
李言乐来到周冉房间时,周冉正端着碗在吃糖水。见来人,她拍了拍边上的凳子,示意她坐下。
“吴叔的糖水是全渭城最好吃的,可惜我这没冰块,不然吃着更爽快。”周冉说着将桌上的另一碗糖水推到李言乐面前。
“我第一次喝吴掌柜家的酸梅汤也觉得不一般。别家的酸梅汤甜中带点微酸,喝多了有些腻。他家的也甜,入口却有种清凉的口感,很是清爽。”
“吴叔不仅甜汤做得好,咸汤更是一绝,只可惜冬日里才有,等再过几月,我带你去尝尝。去年立冬的那碗鲜笋鸡汤可是让我念叨到了现在。”
“只怕我没有这个口福了。吴掌柜今日是过来告别的。”
“告别?”听了李言乐的话,方才还在埋头苦吃的周冉瞬间抬头,声音不觉提高了些。
“吴掌柜说这几月来他铺子里的生意一日不如一日,到了冬日只怕会更加惨淡。等再过几日铺子的租期到了,他便要回老家。”
“哎,前年是刘胖,去年是王叔,今年是吴叔,这渭城里的熟人真是越来越少了。”周冉的语气里有些落寞。
“吴叔的手艺是很好,可铺子的地段实在太偏。他的腿脚又不便,很多事都顾不上。更何况他家的凉饮热汤的价钱比一般的小摊要高些,生意确是难做。我也劝过他不用太讲求用料,可他不认同,说他祖上曾做过御厨,专门为皇帝做汤羹。这手艺传到了他手上,他虽不能发扬光大,也没能让其后继有人,可也绝不能辱没了它。这几次见到吴叔,我总觉他心事重重,原是如此。”
“我也听吴叔说他祖上做过御厨,我正是想同你说这事。渭东的铺子,或许我们可以换个思路,开一家糖水铺。”
李言乐这话瞬间将周冉从感伤的情绪中拉了出来。依李言乐所言,蜜饯果脯的花样已经被用得差不多,她想了好几日也没能想出什么新的噱头,或许她们不该将目光只局限于蜜饯果子。今日见着吴掌柜,她忽就想起那日吴掌柜往酸梅汤里加蜜饯碎的场景,将蜜饯跟甜汤相结合,许是条可行的路。
“我在渭东见到的糖水铺子,卖的多是常见的的冰镇圆子、桂花醪糟、酸梅汤等。各家用料虽有细微差别,但都跳不出这几种。可我们初见那日,吴掌柜铺子里卖的好几种甜汤我都不曾在其他铺子里见过。吴掌柜的用料和售价,在渭西算是短处,在渭东却不一定。”
周冉将李言乐的提议前前后后想了一遍,表示可以一试。她补充道“蜜饯除了搭配糖水,也可给咸汤增味。我们就像吴叔那样,夏日卖甜汤凉饮,天凉了就增卖咸汤,这样一年到头都有生意可做。”
“是个好主意。”李言乐点头赞同。
“这般,我得在渭东的铺子里再搭几口小锅,所需器具也得重新订,铺子的布局也要改。后厨两套厨具会不会太占地方?我得去找工匠谈谈。再过俩月天气就要转凉,熬咸汤的物件也得开始着手准备。”周冉越想越兴奋,她感觉自己已经看到顾客挤破头抢着要进新铺子的场景,于是蓦地站了起来,一副马上就要上街采买的架势。
李言乐眼疾手快,一把拉住周冉道“冉姐,等等,我们还少个大厨。”
周冉从方才的兴奋劲里回了神,瞬间会意“吴叔?”
“嗯,吴掌柜手艺好,又有许多不常见的配方,很适合新铺子。只是······不知他愿不愿意来。”
“这你放心,吴叔多半会答应。我刚来渭城的时候就认识他了,他是真喜欢熬汤,也喜欢捣鼓新配方。这件事就交给我,我这就去找他。”