她这一番动作，又是跳下椅子，又是抓住晓珠猛晃的，弄出了些风。腊肉摊儿下，本在冒白烟的柏枝先是起了星星点点的红，接着，便毕毕剥剥地燃了起来。

大过年的，南屏县家家户户都爱吃腊肉，有些人家却不熏，只去东市买，便是因为这不止是件技术活儿，还有些危险。

熏制这两天一夜，时时刻刻得有人看守，不能出一丝一毫的明火。柏枝易燃，腊肉香肠等物油脂也极重，一朝不慎，一点一星的明火就会成燎原之势，最后酿成火灾。

晓珠方才被秦嬷嬷攥住了手，耽误了一会儿，这时火势起了，才捡了一把火钳，眼疾手快地一阵拍打，才把明火拍灭了。可慌乱之中，她却被呛住了，掩住口鼻一阵咳嗽。

线索就在嘴边，秦嬷嬷着急呀，一面给晓珠拍背，一面絮絮叨叨：“哎呀，好孩子，你快说呀，是不是你？还是你在哪里见过的？快说呀，这是我们家——尤其是少爷的一大心事儿。”

晓珠弓着腰咳嗽，摆手道：“我……咳咳咳，没有，不是，咳咳……不是我。”

秦嬷嬷手上一僵，眼中的光登时暗了。

“但我好像在哪里见过，可就是想不起来。”晓珠不咳了，却有点儿被秦嬷嬷这副样子吓住了，以手揉太阳穴，一帧帧努力回忆过往的画面，拼命想记起来，那“浅粉色心形胎记”是出现在哪一回里的。

秦嬷嬷又来了精神：“别着急，慢慢想，指不定什么时候就想起来了，我先去把这事儿告诉少爷，让他把这些年你身边的人都排查一遍，或许有些眉目。”说着，便要进屋子去。

“唉，嬷嬷，”晓珠想起早上砍柏树的时候，县令大人的落寞神色，忽的有些心疼，拉住秦嬷嬷，“我实在是想不起，且缓两天，容我想想，万一是我记岔了，又同吴娘子之事一般，令大人失望，那就不好了。”

果然是她记岔了。

到了晚上，将腊肉摊儿交与冬青看管，晓珠回去休息。放水洗澡的时候，她忽然想起来了，哪里是什么浅粉色心形胎记，分明是她记忆中的一瓣桃花。

天下真有如此凑巧之事。

那年在沈府，她们都还小，阳春三月，风光烂漫，几个小姐妹相约去河边采野菜。有一个叫桃儿的姑娘，胆子大，见河水清澈，挽了裤管儿就下河玩水。

彼时，一阵大风刮过，树上的桃花吹落在河里。另一个姑娘叫了起来：“桃儿，桃儿，你莫不是桃花精变的，怎的腿弯弯上长了一朵桃花？”

晓珠去看，果然在她左腿腿弯处，有一片粉色的心形花瓣，远远看去，真像长出来的一般。

桃儿一笑，伸手就捻去了，原来是风大，吹得桃花瓣粘在她身上了，但那一幕，却深深地留在了晓珠脑海里，经年不忘。是以，秦嬷嬷说起胎记，她竟能脱口而出。

她立马去与秦嬷嬷说了，两人都是感慨，又庆幸尚未告诉裴屹舟。

虽然这事儿上起了点波澜，腊肉却没出意外，熏得极好。因裴屹舟吩咐过，要学蜀地风俗，过年前要送些与夏知府，晓珠便选了腊肉、香肠、下水等最好的，交与冬青，送锦官城去。

这日中午，到他们自己吃的时候，灵萱的口水都要流满一池子啦。

因在上次胖婶儿之事上，灵萱、儒平逞了口舌之欲，虽不是他们有意的，到底也放纵了一回。裴屹舟便下了命令，要养一养味觉，不许他二人吃重油重盐重辣的菜。

可怜两个小胖墩儿，守着晓珠这样一个大厨，却只能吃些白水鸡蛋、青菜肉圆子的简单菜肴。直到这腊肉熏起来，灵萱知道机会来了，早早就把儒平拉了来，在她家正厅坐着，等着吃饭呢。

第一道菜自然是腊味合煮了，因其无油无汁，被蜀人称为“干盘子”。经过熏制的猪肉、香肠和下水，入沸水慢煮，出锅后晾凉切片，整齐码制，一道“干盘子”便成了。

腊味色泽鲜艳，烟黄里带着红色，肉香与烟香皆极为浓郁。猪舌软嫩、猪肝劲道，而腊肉与香肠中肥瘦的配置比例都是三肥七瘦，肥不腻口、瘦不塞牙，轻轻一嚼，滋味全在口中漫开，令人回味无穷。

与腊味合上的，还有一道水煮白萝卜。

白萝卜是冬日里最多的菜，又易于保存，天气一冷，蜀地家家户户便爱炖着吃。只这萝卜，清炖寡淡，须得用极重的油脂与肉味儿去煨，于是，在其他地方，白萝卜便常和羊肉、牛肉等一起炖。

但在蜀地，人们却爱将白萝卜与腊味合煮。白萝卜会吃去水煮腊味时溢出的多余油脂，既使肉不至于腻口，又将萝卜本身煮得又糯又软，满满是腊味之香。

晓珠见得厨房里还有把新鲜蒜苗，便又做了个经典的腊肉炒蒜苗。

这次须取半肥半瘦的肉，烟熏后下油锅一煸，烟香肉香之外，就又多了一层油香。新鲜蒜苗一下锅，又添一层蒜香。出锅之时腊肉晶亮、辣椒鲜红、蒜苗碧绿，视觉上简直绝配。

这三个菜也算重口味儿，晓珠便熬了甜口的花生杏仁儿八宝粥去配，又做了些清淡素菜，算是荤素搭配、健康饮食了。