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第一章第4节乡俗民风

李占地有个从小玩到大的朋友,吕铁刚,就在占地家后面住,解放前铁刚他爹在县成里拉洋车的,后来个城里女人结婚,解放后回农村务农,由于长年劳累过度,四十来岁就过世了,留下他娘拉扯着两个姐姐和他在村里艰苦度日,是优越的社会制度,养活着新中国成立以后出生的众多儿童。人八劳二的分配方法,让那些即使没有劳动力的众多家庭,也能享受到土地生产出来的果实,所以说,50年后到80年以前出生的人都是国家养大的。社会主义的优越性,在这方面发挥了极大的做用。(人八劳二的分配办发、就是把打下来的粮食,先交公粮、村提留、生产队提留、留下足够的种子以后,先拿出来80%按人头分配,不论大人孩子,有一个人算一个。剩下的20%在按工分的多少分配)

吕铁刚比占地大几岁,小时候占地就是他的小跟班,只要一放学,两人便形影不离。在农村,上完了小学,就直接去生产队上工。很少人去上农中(就是初中)农中毕业后,照样去地里干活挣工分,根本没有人能考上高中。那是一个教育缺失的年代。尤其是农村里大人们对孩子的教育与现代也不同,“考上考不上还不是一样回来拉锄把子”这是对教育的无奈。那时候不用说农村人,就是城里人读完初就要上山下乡接受贫下中农的再教育。上山下乡的知识青年是那个年代的产物。它不仅缓解了城市就业的压力,还把一大批劳动力鼓励到农村去参加农业生产。

所以上学也是混,岁数小生产队也不要,混到十二三岁,长成个半大小子,重活干不了,轻活总能干吧,牵牲口耕地,看畦子浇地。总是有你的活干,没有成年人的劳动强度大,挣的工分也少。壮劳力挣七分,小孩子三分、五分,随着年龄的增长,活也越来越重,占地十五岁那年,过年时,爹还是回来的那么晚,30晚上,农村人有守岁的习惯,在河北中部那个年代不讲究吃年夜饭,只是大年初一早上天

不亮就吃饺子,虽然是红薯面的,最丰盛的一顿饭是在初一的中午,要在熬了一锅的白菜粉条的菜里,放上两勺子熬成大油的油一及肉渣子,很香,用白色的玉米磨成白色的面,蒸成白色的玉米面馒头,看上去和真的白面馒头一样。

还有用做豆腐剩下的豆腐渣子和上玉米面,放点香菜和盐,人们叫它渣子饼子,很好吃,也有蒸白面馒头的,更有捞大米干饭的,不过那都是村干部、再就是家里有人在城里上班挣工资的人才能吃的起。真正的农民连味也闻不到。双禄每年回来时都要通过张姐买一点大米,奶奶最爱吃大米熬的粥了。

河北中部是小麦主产区,上季种冬小麦、下季种玉米、红薯,谷子等杂粮。按说农民能分到一些小麦,可是在当时浮夸风的影响下,乡干部为了讨好县干部,虚报产量,用小麦一下子交完了全年的公粮。本来可以分两季交的,那就能交一半小麦、交一半玉米或着交一半红薯。小麦没有了,玉米做了村提留。农民就只能吃红薯面。

有些不要命的生产队长,把小麦的种子多留下一些,到年跟前给社员们偷偷地分一点小麦,让这些生产白面的人闻一闻它的味道。那么公粮就交不够了,只好用玉米来代替。这样做的后果很可怕,一但被发现,队长就别想再当了,聪明的小队干部,会给村里的**、主任、送些小麦、花生。总之,不送礼再小的干部也当不上。为什么要这样做?乡干部和村干部不一样,村干部永远是农民。这辈子也改变

不了身份,而乡干部是上面派来的国家干部。要想升迁必需得在下面干出成绩来,才有可能提拔上去。

他们吃的是商品粮,40%的细粮。每天都会有白面吃每到农忙时,县里会派工作组来农村指导工作,要求是与农民三同,即、同吃、同住、同劳动。干部下乡以后,被分到生产小队,小队再分到户里,一般会分到生产队干部的家里,小队长先给管工作组,饭的人家一些小麦,再给一点钱,买点肉。包成饺子,放在红薯面的菜粥里,河北中部的农村人习惯端上一碗菜粥去大门外的台阶上吃饭,男人们都出去。这些下乡干部们,也不例外的到外边去吃。

人们看见的,是红薯面菜粥,底下却是白面皮的肉馅饺子。占地现在才知道为什么大小的干部成天家开会,那是统一思想,统一说法,不能乱说,这些工作组的人员回去要汇报工作,老百性瞎说还行。

吃过晚饭,占地娘收拾了碗筷,洗好后又摆上桌子,放几样凉菜拿出来两瓶酒,泡好一壶茶,放好茶碗,一会儿叔叔、婶子、堂兄弟们要来一起陪着奶奶过年,最早也得半夜之后才能结束。这是规定。

一家人喝着酒,说着闲话,等半夜一过,好去放炮接财神。(要不说这是迷信,年年接财神,年年吃红薯面,财神带来的,只有胃酸,让人烧心)双禄喝口茶“占海(占地的堂哥)你今年十六了吧”“是伯伯”“占地也十五了,你们个两也算是长大了,从今年起。

不能再跑着玩荒废了手艺,咱们家世代木匠,不能到你们这一代断绝了。以后下雨阴天的让叔叔看着你们开始练基本功,学习各种工具的用法”木工的工具有、锛子、削平木头用的、用时向下、向内用力,用手压住不然会锛着自己的小腿梁子。斧子;砍平木料和凿子和用开卯榫定钉子。刨子;推平木材、刨光木材,锯;分大锯、手锯、弯弓锯,锯子的用处最多,一后让叔叔给你们讲,还有刻刀、斜刀扁铲、“每样工具都要练熟练精。基本功练好了,至于要做什么东西,我教给你们,家具有不同的样式;不同的尺寸;门窗有图纸,上面有尺寸,总之没有方圆不成规矩。

做门窗支模板,你叔叔在行,先学这些粗活吧,当然,要是有定棺材的你们不要上手,让你叔叔自己做,人活一辈子最后一件自己使用的东西,一定不要马虎,不能坏了咱们家的老传统”双禄光顾着说话了,这是村里村外的炮声越来越密集,一夜连双岁,五更分二年。唐太宗李世民:“寒辞去冬雪,暖带入春风”

天不亮就要吃早饭,大年初一的头一天,早饭都是吃饺子,说过多次了,那时没有白面,(只有工作组才能吃上)红薯面加点榆皮面,(榆皮面是从榆树上把皮剥下来,晒干,用碾子碾成面,特别的黏,就象现在的食用胶,不过那是纯天然的)红薯面为什么一定要放榆皮面,因为红薯面的蛋白质含量很底,只有2%。不象小麦面蛋白质的含量在10%———13%。故而红薯面没有劲道,凝固不住,一放到锅里就融化了,人们俗称‘山药面饺子‘说是肉馅其实就是在白菜馅里加了点肥油,(过年买点肉,不能炒着吃了,要切成小块,连肉带肥膘一块儿熬出油来,放在一个盆子里,要吃一年,腊月里熬的油能放住)

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