揭板开业这天，张妈专门给许桃桃送来了她亲手缝制的招子旗，上绣着一个大大的“茶”字。

上了年纪的老太太笑得眯缝了眼：“替小姐讨个彩头。”

许桃桃拿着旗子，只觉得那轻飘飘的麻布重若千钧。

因为蒋叔让她别总谢下人，她只好说：“张妈仔细眼睛坏了。”

老太太摆摆手：“哪里就坏了眼睛，都是白日里做的。我年纪大，帮不上小姐的铺子，整天坐着也是干坐着。”

许桃桃没有戳穿她，自己晚上起夜看到好几次厨房那边的油灯是亮着的。

她心里酸酸软软的，看着张妈那件破旧的褙子，只想赶紧多赚些钱，给下头的人都换套新衣。

招子旗很快便被高高地挂了起来，红布一掀，露出了大大的茶字。

招牌简朴，旗子素旧，但抵不住许桃桃他们满怀期待，似乎陈旧的门板都因为久未开张而轻飘飘了起来。

翠云也听说许桃桃的茶铺今日要正式挂牌，一早就带着儿子富贵和家里的厨子来捧场。

铺子里头稀稀拉拉坐了一些人，都是许桃桃熟悉的面孔。

为了今日的揭板，许桃桃专门用上次制好的麦芽糖做了一些茶点，有糖糕、糖酥饼还有糖果子，都是小小精致的样子。

糖糕是用的麦芽糖加热，加入花生芝麻等物，混杂在一起压成饼状，待其冷却后切成一小块一小块的。这玩意比较费糖，所以做的偏少。

糖酥饼就是张妈先前做的，用豆油和成油面，包入寻常的面团中，团一团压成长条，再卷起来包糖馅。糖馅中加了芝麻，大火油煎至起酥，一口咬下去满嘴生香。

糖果子自不必说，就是将糖面饼和面饼贴在一块，擀匀后揪成一个个的小剂子下锅油炸，便像那油条似的鼓了起来，晾凉之后酥酥脆脆。

今日是刚刚挂牌，许桃桃用了些现代的营销手段：每拉一个客，可以免费领一块糖糕。

他们尝了这些点心，都吃惊不已，这满嘴甜香，竟然可以不要银子就领走，做善事也没有这么大方的，都很乐意帮许桃桃拉客人来。

一时间，门庭若市络绎不绝，许桃桃这刚开的小茶铺子立刻便人满为患了。

拉客人过来的糖糕是限量的，不过半日便用了个精光，剩下的人也不恼，反倒尝了一小口之后更加勾起馋虫，三三俩俩地挤到柜台处，问许桃桃买些带回家。

“诸位不着急，慢慢来。”营业状况火爆地超乎许桃桃的想象，这多亏了糖这一物品在古代的稀缺。

糖点好吃，茶水卖得就好。

先前炒制好的寿眉白茶一壶壶地往桌上端，还有一些客人愿意喝花茶的，许桃桃让蒋叔专门准备的栀子香片也便派上了用场。

一壶白茶五文，一壶花茶六文，其余的茶点统一都是两文一枚。

茶便宜，茶点却贵，但往来的客人都不在乎这点子贵贱。

要知道，两文平日若想买糖，简直是异想天开，连个糖味道都闻不着，现有两文一个的茶点，这些人都是有多少闲钱便拿多少闲钱出来。更有甚者，想要从许桃桃这里多买些，回家收起来留着过年的时候招待孩子。

但许桃桃都是劝他们：“天气炎热，多买些回去保不准就长了毛，没法子吃了。”好说歹说，直到答应过年的时候茶铺子还会再买茶点，这些人才死心离去。

一日营业下来，傍晚的时候枝儿同许桃桃一盘算，发现仅一天竟然就有□□百文，接近一两银子进账。

关门的时候，有些客人还迟迟不愿离去，攀问着许桃桃是如何得来这么便宜的糖，他们也想买些。许桃桃只是笑而不语。

茶点带给客人的黏着度有了，但总不可能天天就靠着茶点赚钱。

这次制作的麦芽糖是小试牛刀，得来的仅仅一坛子，只够七八日只用。想要多用只能多买小麦和玉米，但这光景，家家都没个多余的粮食，货源供应是个很大的问题。

要是有自己的一片地就好了，许桃桃想。

她之前问了张奎，家家的地都是规定的大小，若想要多的地块只能靠买，但相应的税也比旁人多。这对于现在的许桃桃来说是不现实的。

现在最好的解决方式就是找个大地主搞商业合作，许桃桃想。

她正数着发给枝儿她们的日钱，问道：“先前你说的那善堂在哪儿？”

枝儿想了想，道：“就在江城的城南，从我们村子往北走十里路就到了。”

许桃桃应了一声，那似乎不算太远，看来明日她可以当个甩手掌柜，去看看那善堂，顺便去城里问一问茶引。

后院的茶园子这半月已收拾得差不多了，蒋叔带着二牛他们，将土地深翻了两次。每一次深翻之后便要加入了腐熟的农家肥，这样能使得这废弃多年的土地多些营养。