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第23章 第二十三章

她端起灶台上的双皮奶吃了起来,乳白色的奶冻勺子一压还会反弹,稍微一压就能挖起一大勺奶冻甜味适中,她也能接受。

吃完双皮奶后她就要开始干正事了,案板上已经放了好几碗白色的糊状物质,现在就得加热。

将细腻的糊状全部到入锅中,小火慢慢不停的翻炒,直到水分减少到一半

期间是不能停的,这一停就会糊锅,这种铁质锅很容易糊锅,所以要不停的翻炒,等待火将里面的水分熬走一半搅拌起来略微粘稠就可以乘到容器里了。

乘到容器里后,将容器放到冷的地方冷却,然而这种时候没有比外面的雪地更冷的地方了,所以她直接返回到雪地里冷却

在容器上密封了现在只需要冷却就好了。

这期间她也该做晚饭了,此时天没还没黑,外面的还是亮的这要按天黑吃完饭才好,不然就得点着蜡烛做饭了。

今天她准备做油泼面,比较简单,油泼面是现代陕北地区的一道面,味道香辣美味做法也极其简单,用到的材料也少现在剩下的时间并不多刚好做完这碗面。

第一步还是和面,于延想上前帮忙但是却被她阻止了,这种面食并不难她一人就够了,他坐在原地等她就好了。

白面中加入食盐和温水开始揉在一起,起初并不好揉合到一起,但是慢慢的就好了。

将白面揉成白面圆子,一遍一遍柔到光滑,这个步骤可以试面变得筋道吃起来更加有层次感。

将肉好的面放在一旁静置几分钟让它变得更加光滑柔软。

等待的时间刚好够她做几个炸蛋,将鸡蛋打入碗中撒上一些食用盐,直接到入油锅开始炸同理在做几个一起到入热油中炸

桑祁揭开发面的碗发现已经差不多了,又看看锅里的炸蛋,确认熟了以后一个一个夹起来放到盘子里,害怕它放凉于是把炸蛋和双皮奶一起放在另一个锅中。

“那会,你把油盛出来放到那个小坛子里会吗?不要全部盛过去留一部分。”桑祁实在忙不过来,于是叫于延来帮忙。

“可以。”

“对了,盛完以后在把另一个锅里面的水倒掉,再倒些水烧开等我擀好面就可以直接下锅了。”

“好。”于延忙着手里的答应道。

桑祁开始擀面,擀面这活还是很累,将这一团面擀好之后已经铺满了整个案板

正好锅里的水也烧开了,用刀把面化成宽宽的面条——扯面

就是将这些面扯长,会变得筋道也很容易树,如果直接放入锅里就会出现煮不熟的现象。

桑祁面条一个一个化开,刚好忙完的于延也加入其中,在两个人的配合下很快面条前部被扔进锅里。

桑祁并没有闲下来,在油锅下面的火加大,将油烧热备用。

于延看着锅里已经浮起来的面条:“妻主,好像熟了,可以捞出来了吗?”

“嗯捞出来吧,我来吧你别被烧到。”桑祁空出时间探头看了一眼。

她又来立马跑到煮面的锅前,捞出面,煮的有点多,盛过三碗后将剩余的面条捞入容器内,过温水留着,以便等会有人没吃饱再来加一碗,加入温水就不会黏在一起了。

将面条捞出来后,上面放上辣椒面,桑祁将自己的那碗放的多,剩下的两人放的少一点,根据观察于延这家伙不能吃辣,豆子还小也不能吃太多,稍微放点增味。

随后加上调料以及花生碎,放调料这一步桑祁手一顿,如果再多点调料就好了

例如,某某香?她暗暗记下,想着某天闲了试试某某香的做法。

将东西加好之后直接泼上热油,香味立马出来啦,辣椒的香味以及各种香料添一起被油一泼

立马窜出香味,搅拌一番面条沾上了微微红色,香味四溢面条表面被热油包裹。每一根面条都被香味包裹。

她与于延对视于延,两人端着面条走去了大厅。

于延端着两碗面条,桑祁端着一碗双皮奶和面条两人一前一后走进屋子里。

而豆子也刚好睡醒,迷迷糊糊的从屋子里走出来:“母亲!可以吃饭了吗?母亲为什么不叫我,我可以帮母亲的。”

软糯的声音,真诚的看着桑祁。

桑祈眼眸微暗,豆子刚刚眼里闪过一丝恐惧很容易捕捉,毕竟还是小孩子,桑祁一眼就看出来了大致这孩子还是怕她的,从骨子里的怕。

桑祁温柔的笑了笑:“你帮什么,你还只管吃就好了,有我和……你爹在。”

桑祁还是有些犹豫,但豆子并没有什么反应,于延也并没有反对,犹豫半秒才说出后半句。

于延将面放在桌子上面色淡淡的:“嗯,你母亲说的对,来吃饭吧,你母亲给你做了甜点。”

“好!”豆子听见甜点眼睛立马放光的跑过来,又看看桑祁:“母亲,我可以吃吗?”

桑祁有些失笑,随后摸摸他的头:“当然可以,但是必须吃完饭哦。”

“嗯嗯!”

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