苏欣仰着脑袋看向夜空,这次再不是孤身一人赏月,身边也有知心之人,连带着月色都不那么清冷,似带着一层薄薄光辉,笼罩于夜色。
苏欣瞧的认真,头往后仰的力度太大,身子不觉向后倾倒,幸好身旁俞怀生出手相扶,俞怀生手轻轻托着苏欣的腰身,苏欣这才站稳。
“我瞧的太入迷了。”苏欣有些不好意思道,俞怀生见苏欣站稳,也松开手去。
“今夜月色确实很美。”俞怀生嘴角挂着笑意,叫人知晓他此时心情很好。
“怀生哥哥多亏你想了这个法子,我们才能帮上那老两口。”苏欣笑眯眯的虽着男装,却显得娇俏可爱,看的俞怀生忍不住用手捏了捏她的脸蛋。
“即便我不说你也会想到,哪里就成了我的功劳,还是你心善。”俞怀生回道。
二人慢慢走在街市上,俞怀生见天色渐暗,买了一个只灯笼提在手中照路。终是来到侯府门口,苏欣回身有些不舍的望向俞怀生。
“过几日我想带媛媛出来转转,到时你也一同来吧。”苏欣对俞怀生说道。
俞怀生自是答应,看着苏欣转身回府,方才踱步离开。
几日后,苏欣托人买了头饲养牛,打算今日整治个全牛宴,给前些日子受伤的李恒峰和俞怀生补补身子。
他们相约在京城外的一座矮山湖畔,那里有一处凉亭,现下时日正好,正直草长莺飞之际。春风拂面,前几日才下过一场春雨,这湖光山色新如洗,风景秀丽。
苏欣要去接着念香,便不与俞怀生一道去,本想叫着刘氏也去,奈何刘氏只道是他们年轻人齐聚,她不愿来打扰,苏欣旧劝无果,只得作罢。
临上车前,阿福将食材调料搬上车,眼巴巴的在马车下瞧着,满眼艳羡模样,苏欣便挥手让她上车同去,幸而家中添了个灶下婆子,一伙子人尽去了,刘氏倒不至于挨饿。
苏欣她们到的最早,便在亭子旁架起火,将锅具什么的都准备妥当,李恒峰家马车也到了,李恒峰扶着王媛媛下来,身后还跟着两个丫鬟。
苏欣在石凳上铺了三层软垫才叫王媛媛坐下,她如今肚子大,需小心着些才是。
念香取出早已烘烤好的牛肉干给王媛媛作零嘴吃,孕妇腹中时常容易饿,所以不能守着时辰用饭食。
瞧着时辰念香便开始做饭,有一碟子是早早卤好的牛肉,还有一大锅牛骨汤炖的醇香浓白,馋的李恒峰讨了一碗与王媛媛同喝。
念香手起刀落,将一块剔去筋膜的牛里脊切成肉糜,加蛋清、淀粉、熟鸭油后稍加调味,搅拌上劲成牛肉糊状,这搅拌颇费力气,由一旁阿福接手负责搅拌。
念香接过阿福搅拌好的牛肉糊,分成若干份在干净的湿纱布上作方形条状,在长条间放上一条熟鸡蛋,将布卷起,放入蒸笼中蒸熟,待凉去布,搅一个生蛋黄撒在牛肉卷上,下锅去炸,炸至金黄透亮,取出切片。
一道外壳香酥,内里牛肉鲜香的香酥牛肉便做成。趁着油锅油热,将之前炖制好的牛肉,裹上糯米粉、淀粉与面粉三粉混合而制的面糊入锅去炸,待熟透撕成小条,手撕牛肉外酥里嫩,也是相当可口。
正在这时,俞怀生的马车停下,一下子下来许多人,其中竟有身着男装的沐月。
沐月老远便闻着香味,最先跳下马车来,三步并作两步到苏欣面前道:“好你个苏欣,有这般好事不叫着我,若不是被我遇着,只怕想不起我来,枉我平日里对你那般好。”
苏欣怔愣道:“我这不想着有外男,且你也并不相识,不好私下叫你出来。”
苏欣说着还往沐月口中塞了几条手撕牛肉,只把沐月抱怨的话堵在口中,沐月吃的美食,哪里还记得找苏欣算账。
俞怀生这时也走了过来道:“出府时恰好遇见他们,林慕问我去哪,我直言说出,不料都随我来了,给你添麻烦了。”
苏欣瞧瞧俞怀生身后的林慕和许久未见的宋雨,见俞怀生面带愧疚之色,忙道:“今日食材够多,只是累着念香了,这么多人的饭食她确是做不过来,想要吃上饭,还需过来帮忙才是。”
苏欣这话自然是说给后面那两人听得,林慕闻言面无表情走至念香身边,一撩衣袍盘坐于地生火翻转着一只烤牛腿,宋雨见轻省活被抢,暗恨自己动作太慢,只得听念香嘱派去一个大锅子前看火,不断搅拌里面食材,他虽不知是什么,可味道却是好闻。
这大锅里炖着牛掌和净膛母鸡、干贝、猪肘,炖的香烂浓稠,红褐汤汁引得宋雨口中生津,方晓得这活不易之处在此。
随着红烧牛脑、闷牛舌、干拌牛头肉、姜丝百叶、辣拌牛盘肠、夫妻肺片、干煽牛肉丝等一道道菜端上桌,竟发现这一桌竟是盛不下,又从马车中搬下一小杌,放在一旁,几个人人人闹闹的坐了下来。
各自倒了几杯水酒饮下,也不多言便开始动筷。菜虽多但架不住人也多,不一会子就将菜吃的七七八八了。
这全牛宴众人吃的尽兴,牛肉平日难得,这牛肉也做出这些好滋味,使人难以忘怀。