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第30章 第30章 红烧肉

那一碟子“白糖玫瑰糕”最终连个渣儿也没剩下。

王公贵族,侯府公门,什么样山珍海味,美酒佳肴没有沾过嘴,于他们而言,吃喝之上几乎已经翻不出什么新花样儿了。赵云涛出自名门,贵为国戚,世家气象,代代累积,虽不爱奢华,但天下所有之物,也可称得上吃尽穿绝了。

可今日不过这小小一碟糕点,却教他觉着新奇,觉着适口,觉着眼馋腹空。

这会儿脑袋恢复了清明,苏绵也就理解了这一众长辈亲友为何对这样糕点如此好奇钟爱。

如今的大魏尚未出现“黄泥水淋法”等提纯精制糖蔗的制糖之法,现在这样时代,虽制糖之法已经历了种种改进演变,可人们所用的糖仍旧色重偏于琥珀,味道更是寡淡浅薄,杂乱浑浊。似苏绵所制这样绵白如雪,甘淳香甜的糖几乎是没有的。

后世最为常见,花样百出的调味料竟是如今见都难见,得也难得的奢侈品,珍稀物。

苏绵悠悠叹了口气,不由地再度怀念起前世光景。她才来到这个世界不过这许多日,那些衣食住行,繁华热闹就已经像是上辈子的事了。

当初想到制糖,也多是因着苏绵自个儿嘴馋。现在的这些糖色重味杂,做点心做菜都实在差了很多的火候,难得她寻了个空,便将简易的制糖之法折腾了出来。她如今所制的这些糖自然是无法与后世精品相比,但在此世,已经属于人所不能及的了。

物以稀为贵,既然将糖制了出来,苏绵就没想过再将这个法子给捂回去,她对上众人看过来的目光,笑笑道:“此法非我所创,只是借人余惠,借花献佛。不过若是吃着好,晚辈这里倒有一个不成熟的小小念头。”

谈伯安素嗜重味,甜辣尤为他所钟爱追求,甜就极甜,辣就火辣,可惜一直以来或限于厨工技艺,或碍于食材调料,总也难尝到让他十分满意的滋味。今日这碟子糕点却让他一吃再吃,对其甘饴之味恋恋难舍。

此时听苏绵这个话口儿,他略一转了转念头,就晓得这丫头心里的计较了。果然,苏绵接下来的话也正合了他的猜测。

“此制糖之法若是只用于一家,未免太过小气也未免太过浪费,所以我想......”

“行了,老夫替你说了吧。”谈伯安急着说完这些正事,好再向女娃娃请教关于这些白糖的问题,见她说话间多有不便,又要尊这个,又要敬那个,就索性仗着辈分·身份替她说了:“开糖场并不是一个小生意,做好了,一家独大,一本万利,但也可能引人耳目,若是倚仗不够牢靠,转头就能被人吃得骨头都不剩。”谈伯安捋了捋须,瞧了瞧在座的脸色,笑呵呵道:“咱们这些人呢,说本事也有那么一些,有钱大家赚,有好大家分,女娃娃一家人开这个场子还是太打眼了,且容易被人,尤其是姓薛的摸到头上来,循着什么借口空隙谋财图命。所以,咱们这一大伙人,有人出人,有财出财,各尽其力,大家都能得了实在的好处。”谈伯安说罢,转脸去瞧苏绵:“我说得对不对啊?”

苏绵笑眯眯地连连点头,目带期盼地望向众人。

若是从前,这桩子生意苏家自己就能拿下,偏偏如今薛家手伸得太长,皇帝又昏庸无耻,糖场的生意开了起来,若然日进斗金,说不得转眼就成了给旁人作嫁衣裳。背靠大树好乘凉,今日这主意虽是临时起的,不过行事原则是一家人早早定下了的,钱得赚,平稳安泰也要兼顾。赵云涛是皇亲国戚,又得父亲和伯父信任敬重,若得合作,那也是两方有益,若不能成行,只当试试便罢。

可赵云涛还当真对这桩生意十分地上心。

一来,苏家究竟已经与东宫绑在了一条船上,这绳索自然是牵系得越紧越好。更何况苏家这桩生意只眼瞧着便知有赚无赔,于人有益,于己有利,何乐不为。

说定了合作事宜,苏绵紧着让人送了今日新制的白糖冰糖等物来。

此地侍候的都是一些机灵忠心的随从,不几时的工夫,便将苏绵要的东西都带了过来。

“这些只是做来吃着玩儿的,制得有限,尝个鲜罢了,回头制出更多的来,定差人往各处送去给诸位品尝。”

说是有限,还当真有限。小小一提食盒,只盛了一碟细白的砂糖和一碟莹洁的冰糖。

砂糖颜色近于雪白,只观其形,就能想象出其滋味的甘甜清爽。赵云涛净了手,拿勺子舀出小半勺来,就这么大喇喇地送入了口中。

苏绵惊讶地瞧着他的动作,忙忙端了杯水来递到他跟前儿,忍着笑道:“赵叔,您喝口水,这个齁。”

赵云涛尽管已经尽量控制了表情,还是颇有些龇牙咧嘴的风范。他接了水杯,却是半晌才喝了一口下去,等嘴里的甘甜之味都咽尽了,他方叹笑道:“今日可丢了人了,谁知这白糖能这样甘甜。”

谈伯安连连附和,却一连舀了几勺,化入水中慢慢搅开,一点点地品尝滋味。

苏绵倒不觉这有什么丢人的。当初她想着法子折腾白糖和冰糖出来,就是因为这个时代的糖味实在是太薄也太杂,那时候试验成功,她自己都一连吃了几块冰糖解馋,更别说这些没有尝过冰糖滋味的古人了。

苏绵见几人大约是起着哄地来吃,便寻空将食盒盖了起来,哭笑不得道:“这个不能多吃,做成点心或者作为调料都是极好的,先生和赵叔若是喜欢,回头我再制一些,让人专门送到府上去。”

“我看这生意可行。”谈伯安顺手接了苏绵手底下的食盒,自己轻轻松松地拎在手上:“我看尽快教人来和女娃娃把这制糖之法好好地学了,琢磨了,回头咱们再好好开一场冰糖宴,那才热闹!”

一盒子甜蜜甘美的糖将原本低沉愁郁的气氛一扫而出,众人谈笑之间,赵云涛几次试图佯作无意地从谈伯安手里将那冰糖食盒接过来。

可惜对于一个吃货来说,新奇的、适口的食物就是他全部的良心,几次未果,赵云涛也不好强抢食盒,只得调转头厚着脸皮冲小辈张嘴。

“玥儿啊,舅舅家中还有两人,你舅母和表弟都未尝过这样的新鲜,你看......”

“自然......”苏绵很上道儿地接了赵云涛未完的话,可父亲偏偏又把她的话给截了:“是啊,你这位赵叔心念家人,玥儿,你去看看厨下还有没有糖制的果子点心,收拾一些出来,给你赵叔带回去,回头做起生意来,你赵叔也有个说嘴的。”

一个自称“舅”,一个让称“叔”,苏绵尴尬地站在两人之间,心里却忍不住地哈哈大笑。她忍着笑往父亲身边凑了凑,讨好地拽了拽苏逸的袖口,笑眯眯道:“爹爹,我还教人给爹娘、伯父伯娘做了点心,都是女儿亲自想的方子呢,您回头好好尝尝。”

见女儿还是自己家的,苏逸也讪讪地收起了自己那点子小心眼儿,他轻咳一声,对上赵云涛看过来的带着揶揄调侃的笑,从鼻子里轻轻哼了一声,到底是没再为难。

正事说过,苏绵也觉腹中饥饿,还没想到借口暂先离开,就听谈伯安理直气壮地说起今晚要留饭的话。

家人自然不会反对,苏绵也觉十分高兴。她顺着腿儿往外跑时,谈伯安也提着食盒紧紧跟上:“剩下的事没什么太要紧的,咱们爷俩儿走,也给你瞧瞧老夫的手艺。”

这会儿天色已沉,苏绵和谈伯安自院内走出,正可见繁星闪耀,明月高悬。夜里还是有些润润的凉意,却不刺人,反淡淡地、薄薄地包裹着这温柔夜色,让人的心也跟着静谧安然。

“丫头,咱们晚上吃什么?这会儿是你要下厨?”

出了院,谈伯安提着食盒,捋着胡子走得不紧不慢,一派安泰悠然:“你说说你要做什么菜,老夫看看用什么菜来搭。”

“赵叔今晚不留下用饭吗?这么夜了,还有事要忙?”方才他们离开时父亲等人还有事要商议,苏绵大略问了各人宜忌,赵云涛虽说了自己的口味,却又说暂不用给他备饭了。

“你不用管他,他尽会自便。”谈伯安深吸了一口夜里凉润的空气,笑道:“我们这些人,生里来,死里去,什么没见过,你这孩子也不用每回都顾忌着我们,就按你自己的性子和我们相处,我看你就不是寻常的女孩儿家。”

“是啊,我和寻常女孩儿不同,我比寻常闺女能吃,还爱吃。”苏绵笑呵呵地捏了捏自己的脸,无比惆怅地叹了口气。

谈伯安被她逗得哈哈大笑:“说说,不日你就要嫁入东宫里,心里怎么想,尽可对我这老头子说一说。”

苏绵看着谈伯安目中颇带着些疼爱的笑,心道难道这就是吃货间的默契?还是说她点亮了什么技能,凡是伯伯叔叔,婶婶嬢嬢,都容易对她心生好感。

“先开始我没反应过来,最近反应过来了,心里却觉着没什么真实感。”苏绵仔细回忆着彼时自己的心念:“这会儿就是生气害怕,但是怕也没什么用,只能做好一切我能做到的,剩下的,走一步看一步,兵来将挡水来土掩。”

这都是她的真心话,说完了她也就不管了:“我看谈先生爱吃些甜浓酱赤的菜饭,今晚我给先生烧一道红烧肉来尝。”

“红烧肉?”谈伯安想了一想:“猪肉?”

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