小二揭开摆在山鸡左边的一个钵子的盖，闷在钵中的热气四散开来，露出底下的真容。

“这是公鸡烧兔肉，您寻常吃的兔肉会比较费牙，但黄师傅做的又嫩又香，您尝尝。”

这原来是兔肉，舒玉想起自己在家烧的那顿兔肉，感觉腮帮子隐隐发酸，将信将疑地吃了一块。以前听说兔子肉本身没什么味道，跟什么肉一起做就是什么肉味，舒玉尝了之后发现前人诚不欺我，鸡肉味儿的兔子还挺好吃。

而且果然如那小二说的一般，兔肉竟然嫩得很，就是调料有限，还是能吃出一点点腥味，这也没什么办法。

接下来的几道野味都各有特色，其他的菜中规中矩，反正很好吃就对了。祥福酒楼还是有几把刷子，野味也确实是他们家的特色，剩下的甜点更是色香味俱全，不会过分甜腻，口感极佳。

舒玉最爱的还是那份枣泥糕，外面的饼皮是酥软的，到了抿一口就在口中化开的程度，枣泥没有颗粒感，绵绵的，甜度适中，她一口一个吃得起劲。

张东升在一旁看得欲言又止，舒玉吃得欢快极了，此时若是打扰她倒有点不好，于是他只好把注意力分一部分给褚越。

褚越表情不多，从他脸上其实看不出这道菜的好坏，在外人看来就会觉得这反应太过平淡。这就让张东升有些不服气了，他酒楼的厨子可都是从各地雇的有名人，难道这褚越还吃过更好的不成？

心里有了这样的想法，他都不想吃饭了，固执地盯着褚越，试图从他波澜不惊的表情中看出些什么。

第一道菜他眉毛动了一下，张东升没看出来这是什么意思，按捺住询问的心情又继续往下看，结果他发现除了甜点，几道野味他都动了眉毛，尤其是兔肉，他甚至很明显地皱了一下眉头。

张东升实在好奇这其中缘由，他脸上满是好奇的表情，问道：“褚兄为何皱眉？可是这菜不合你心意？”

褚越先是一愣，他早就感觉到这个张东升一直盯着自己，只是没理会，没想到他观察这么细致。

见张东升眼神热烈，舒玉也边吃边看着他，褚越本不想说，此刻为了满足舒玉的好奇心还是没拒绝。

他淡淡道：“师傅手艺好，只是食材不怎么新鲜罢了。”

食材不新鲜？舒玉回味了一下，奈何嘴里都是枣泥味儿，已经没有之前吃的菜的味道了，但是她吃的时候也没觉得不新鲜呀。

若舒玉是好奇，张东升就是惊讶了，他刚听到那句话的时候心里一惊，好在这雅间没旁人，褚越说话的声音也不大，这要是让别的客人听见了还不得掀了他的酒楼。

舒玉本来没觉得问题很大，这都深冬了，上山捕猎难度大了不少，只要食材没坏，用之前的存货也能理解，但张东升这个反应，怎么像用了不干净的食材似的。

摸了摸肚子，舒玉有点害怕，吃坏肚子就算了，万一吃出病可不好治啊，“你不会用了坏的肉吧？”

对面那人猛摇头，双手都比划上了，使劲表示没有，“不不不！”

“怎么可能啊！除非我这酒楼不想开了，”张东升快速打消了舒玉的想法，“坏的肯定没有，只是放在地窖里用冰冻着呢！”

地窖本来温度就比外边要低，冬天制冰又方便，舒玉猜测用容器装水放在外面冻上就成了，也不需要多少成本，这样保存食材倒是确实能放挺久。

“而且这些肉至多放七天，之后便会处理掉，不过一直没这个机会。”说到这张东升又得意起来，酒楼的生意那么好，冻的肉根本存不到七天，一般三天四天就消耗完了。

他说完又想到什么，问道：“褚兄对食材的感知如此灵敏，是否经常吃这些？”

褚越摇头又点头，“前几年吃得多。”

他只说了这句，没解释原因。

“唉，”张东升莫名叹了口气，“冬日猎物难得，往常送猎物来的猎户们大多都是打死了拿来的，活的很少。”

“那些大老爷的嘴一个比一个刁，他们也曾说过这食材略有瑕疵。”

为了食材一事，张东升都不知道愁了多久了。

“褚兄可会打猎？”

见褚越点头，张东升有些兴奋，以褚越这个身形，他打猎肯定是一把好手，“若是褚兄日后打了什么猎物想换银钱一定要来找我！活的价钱更高！我必不让你吃亏！”

他只说了日后打了猎物找他，也没强求一定要去打，褚越点头应下。

张东升显然很懂见好就收的道理，褚越点了头他便没在此事上过多纠缠，又提起之前就想说的话题。

“其实今日请舒娘子和褚兄来是为辣酱一事。”

他正了正脸色，“我的下人应该说了，我家里人对这几味酱各有偏好，此次也是想买几坛子供家里用。”

仅仅只是在家吃这么简单需要叫她过来吗？舒玉不太相信，以张东升这样能把酒楼经营得这么好的头脑，他肯定不可能只是给家里买，她猜他更想供应给酒楼，只是不知为何改了口。