此时,傻柱也将自己的菜端了上来。
“我这一道,是谭家菜,黄焖鱼翅!”
很快,十道菜纷纷摆了上来。
几位领导品尝之后,纷纷认为秦于渊可得第一。
“我不服!”傻柱顿时坐不住了,“凭什么他能得到第一?”
秦于渊淡淡开口道:
“你说你的菜是谭家菜中的黄焖鱼翅?”
“难道不对?”傻柱冷笑。
秦于渊轻轻瞥了他一眼,道:
“谭家焖翅吕宋黄,老鸡肥鸭佐时长。金腿干贝增其美,软糯滑爽齿留香。
这黄焖鱼翅必须用到的上等‘吕宋黄’就不说了,鱼翅至少要用七天时间发透,再配以老母鸡肥鸭金华火腿中峰将鱼翅文火炖六七个小时。
而且谭家菜号称是选料精、下料狠、口味适中、原汁原味、菜肴软烂。你这短短半个小时,粗制滥造的鱼翅,也敢说是谭家菜?
不过是普通闷鱼翅罢了。”
话音一落,众人顿时议论纷纷。
“没听懂,不过说得好像很有道理啊!”
“是啊!没想到这秦于渊懂这么多,真看不出来,看来是真有两下子!”
而另一边的娄晓娥,更是两眼发亮,对秦于渊越来越有兴趣了。
场外远处站着的许大茂看见娄晓娥看秦于渊的眼神,顿时气得不行。
“这小子,以前怎么就没发现他这么能出风头?不行,得找个机会收拾收拾他!”
而傻柱听了秦于渊的话,愣了半晌,终于道:
“你说我的谭家菜不正宗,你的京菜难道就正宗了?”
“不,你那不是不正宗,你那就不是谭家菜!”秦于渊不慌不忙道,“当然,我的也不算正宗。不过……”
秦于渊笑了笑,继续说道:“除了鸡腹肉和葱姜沫等各种调料需要腌制一小时这个过程,我省略了,我的做法却依旧是正宗的做法。
而且为了弥补这一小时的时间,我用温火暖了十分钟,基本达到常温腌制一小时的效果。可以说,这是在节省时间的情况下,最接近原味菜包鸡的做法了。”
“不错,傻柱你要是不服气,可以尝尝这道菜!先前我有幸跟着娄董事在北新桥卤煮老店吃过这一道菜,若是不留心的话,几乎分辨不出秦于渊的这道菜是用更快的方法做出来的!”
听到李副厂长的话,傻柱咬了咬牙,走上前夹了一块尝尝。
周围众人静静等着,只见傻柱咽下口中食物后,说道:
“哼,我承认他做得不错,我比不上,不过他这道菜正宗作法最多两个小时的时间,而我的则需要一个星期,难度比他大,做不出来他的水准也是正常,我还是不服气,我要和他再比!”
“真不是个男人,我看你就是输不起!”秦于渊冷哼一声,“自己几斤几两都不知道,明知道做不出来,还强行选择这道菜,怪得了谁!”
周围众人一听,顿时起哄道:
“就是!傻柱输不起!”
“傻柱不是男人!”
“傻柱你不行就别比!”
“还是赶紧说点好话,以后秦于渊就是主厨,你好好表现还能学两招!”