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第6章 第 6 章

其余的肉块先收拾好,最后收拾气味最大的肠。

当两头系着的结打开,里面的东西用水冲刷出来的时候 ,两只崽子再也忍不住,一边跑远一边不停地yue,简直都要开始怀疑兽声了,也实在是难以想象那么难闻的东西,究竟怎么样才能变成可以吃下去的样子。

就连墨牙都忍不住捂住口鼻,“真的很难闻。”他以前吃的肠很多都是人家早就处理好的,有一些甚至是直接卤好买来,这么新鲜的还真是头一回见。

兽神倒是面色平静,用水冲刷干净之后,看向旁边的盐。

墨牙干净抓了一把盐撒上去,“就这样搓洗,可以翻过来。”

连续搓洗几遍之后,虽然肠看上去不怎么好看,但总算味道不那么刺鼻了,两只崽子也溜溜达达跑了回来,一前一后的绕着墨牙转圈,一边好奇墨牙要怎么把这些肠弄成可以入口的样子。

不过小崽子们注定要等待了,因为处理好的肠拿回来之后,并没有立即烤或者煮,而是还要进行再加工。

“这些肉剁碎,血也可以加进去,最重要的是调料水还有盐。”墨牙准备了很多调料水和盐。

肥肉和瘦肉一起剁碎,这项活计需要比较大比较持久的力气,墨牙只拿了石刀切了一点肉就累的不行,最终还是兽神来完成这项活计。

肉和调料水、盐搅拌均匀,再灌进肠里面,隔着差不多一扎长就转个圈,从中间阻隔开,再继续灌,灌完之后便拿到通风阴凉的地方阴干。最终这些肠也一块进了山洞深处,挂在一处通风口附近风干。

这样处理好的肠看上去好像完全能吃的样子,只是还需要阴干,惹得两只崽子时不时就踩着山洞石壁往上跑,非要近距离看看这些肠才行。

墨牙也惦记着这些肠,连续几天都吃烤肉,他腮帮子酸的不行,肠又不能马上吃,便想了个法子,还是让兽神捣肉泥,不过肉泥加了调料水和盐之后,搓成肉丸,放到水里煮熟。

煮熟的肉丸看上去颜色没那么好看,不过味道却十分鲜美,而且汤也十分入味。

于是墨牙又能吃上肉了。

“比肉泥好吃多了。”猞猁崽子啃了口肉丸,又舔了口肉汤,“我以前以为肉泥就是最好吃的。”

最新鲜最嫩的肉,做成肉泥之后,味道也的确不差,不过加了调味料的肉丸味道确实要更丰富一些,吃起来口感也不一样,小崽子最近对这种加了调料水的味道简直是爱不释嘴,自然是喜欢的不行。

墨牙也特别心满意足,肉丸咀嚼起来容易的多,终于能拯救自己的腮帮子了。

等肠表层稍微变干一点,虽然还不太到火候,但墨牙和崽子们都忍不住了,便让兽神来取肠。

两只崽子在山洞石壁上跑来跑去,兴奋的嗷嗷叫,他们觉得肠肯定很好吃,因为他们已经有经验了!

兽神单手抓着山洞石壁上几不可见的凸起,轻松爬上去,摘下一串肠,拿着往外走。墨牙和两只崽子眼巴巴跟在后面,看着兽神生火烧水,头骨做成的锅上面放了简单的木头做的支撑,肠放在上面蒸。

蒸之前,墨牙拿了细小的木棍一个一个的戳小洞,防止膨胀爆开。

开锅之后,水沸腾着冒出来,带着隐隐的香气。

“阿爸,好了吗?”黑豹崽子在草甸上打滚,四爪朝天,一边扭头冲着锅的方向吸吸鼻子,嗅闻空气里的香味。

猞猁崽子更是激动的不行,明明已经有些饿了,旁边就是烤肉,却仍旧坚持留着肚子吃肠。

墨牙拿了长长的树枝看兽神。

兽神掀开锅盖,墨牙便用树枝戳了戳,有些遗憾道:“还不行,得再等等。”

又等了许久,终于,墨牙觉得可以拿出一根尝尝了,两只小崽子瞬间欢呼。

蒸好的肠已经完全没有了原来的难闻味道,切开之后还能看到里面肥瘦相间的细小肉块,以及填充其中的熟透的血。这些东西单独分开的时候,除了肥瘦相间的肉,血和肠的味道都不怎么好闻,可放到一起过了这么长时间之后,便不知道里面都发生了什么,竟然散发出那种别样的跟别的吃食完全不一样的香气。

墨牙拿起薄薄的一片,使劲吹了几口气,顾不得热,赶紧放嘴里,那股子比预料之中更好的味道让他瞬间满足。

没放太多盐,这样吃起来刚刚好。

兽神也尝了一片。

“怎么样?”墨牙有点炫耀地看着他。

“很好吃。”兽神顿了顿,又说,“这样可以储存更多的肉。等天冷的时候……”

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