“好辣!”他赶紧喝了一口旁边的白汤,嗯,浓郁香醇,还带着一股羊奶的香甜,正好缓解了红汤的辣度,喝完还让身体整个都暖了起来。
苏韵柳端着洗好的蔬菜和现抻的面条从厨房走出来,胳膊上还挎着一竹篮在路边摘得野蘑菇、木耳、还有一罐现磨的芝麻酱和辣椒油。
她一出门就看见众多相亲围坐在铁锅边上品尝着汤底,一边喝还一边吧唧嘴,“皇子妃做的汤确实美味,可惜光喝汤喝不饱,怎么也得有点糙米做的稀饭吧,要不然哪有力气干活。”
“哈哈,这不是直接喝的汤,这叫火锅。”苏韵柳将不易熟透的食材丢入锅中,用木勺慢慢的搅拌。
“这是西北将士们行军中常吃的东西,军中环境恶劣,食物不固定,无法将零碎的食材做成美味佳肴,所以他们开始烹煮火锅,将食材放入锅中烫熟后便可以食用,无论蔬菜或是肉食,乃至面条菌类都可以根据自己的饮食喜好随心搭配。而且我考虑到村中有孩子和老人不适宜吃辣,所以便做了一份不辣的汤底。大家不用客气,吃吧。”
大家围坐在一起开心的将自己中意的食材丢入锅中,顺滑的面条、水灵灵的蔬菜、嫩滑的蘑菇,脆爽的木耳通通放入了里面。
食材随着骨汤上下翻涌,热气上扬到半空,让人食欲大增。
村长夹出一片杏鲍菇放到调料碗中翻滚一圈,辣椒和麻酱紧紧地包裹住杏鲍菇,一口下去滑嫩爽口,回味无穷,确实是比平常烹饪方法吃的要好。
“姐姐,这真是我们家中的食材做的汤底吗?我好喜欢,但是又怕日后吃不起如此美味的食物。”一个生着瘌痢头的小男孩一边回味着火锅着的味道,一边怯生生的问道。
“你放心,这东西都是咱们吃得起的食材,若是大家喜欢,我明日整理出方法,交予大家。”
男孩旁边的老者颤抖着身体站了起来,对着苏韵柳鞠了一躬,感激的说道“谢谢皇子妃赏赐,我代表村中百姓谢谢您!”。
见到大家都十分喜欢火锅,她悬着的一颗心也降了一半。
可此时御千寒也将自己做好的食物端了上来,众人光顾着吃这个新奇的火锅,丝毫没有注意到他。
他见无人理他,直接将走到人群中间,将菜放在了他们的面后,用力清了下嗓子,“嗯哼!”
大家这才注意到御千寒了,赶紧撂下筷子等待品尝他做的菜肴。只见桌子中央摆着一个白瓷长盘,上面盖着一个竹编的盖帘,隐约可以闻见里面传来的香味,仔细嗅嗅便能分辨出是酸甜口味的食物,甜味为主,酸味为辅。
“十三皇子,别卖关子了,让我们看看是什么美食吧。”村民甲迫不及待的走到盘子前,伸出舌头舔了一下唇边的口水,眼神死死的盯着竹子盖帘,恨不得顺着缝隙钻进里面。
“我做的是鱼跃龙门!”御千寒一边说,一边打开竹子盖帘,打开的瞬间众人便被眼前的鲤鱼吸引了,这鲤鱼的头尾竟是翘起来的,色泽金黄,昂首翘尾,口中衔着一颗金黄的蛋黄,恰似鱼跃龙门的造型。
鱼身被牡丹花刀切开,鱼肉向外翻开,淋满红彤彤的糖浆,鲜嫩粘稠的糖醋汁浇入肉中,一看就是顶好吃的糖醋鲤鱼。
御千寒对着苏韵柳做了一个请的手势,“尝尝我的手艺吧,这是前日我击碎河边冰窟捕到的一尾最肥嫩的鲤鱼,约有两斤重,最适合做鱼跃龙门。诗经有云,岂食其鱼,必河之鲤,这便是我随军路过鲁阳时学的当地菜肴。”
苏韵柳用筷子夹起一块掩面放入口中,心中一惊,这糖醋鲤鱼外皮酥脆,肉质鲜嫩肥美,酸甜可口,跟自己的火锅相比竟难分伯仲,不由的有些担心比赛结果。
村民们也都抢先前后的拿起筷子,各自尝着味道。
“这糖醋鲤鱼做的倒是不错,但是跟火锅比起来,倒是差点感觉。”
“谁说的,我觉得糖醋鲤鱼更好吃,酸甜滑嫩,一切都恰到好处,十三皇子好手艺!”
“我尝尝,哎哎,前面的,你挡到我的路了。”
半个时辰后,大家都吃饱喝足了,空荡荡的桌子上一片狼藉,鸳鸳火锅喝的汤底都不剩,糖醋鲤鱼也被吃的只剩下干净的鱼刺。
御千寒半躺在摇椅之上,眯着眼睛看着眼前的人群,得意的笑了笑,“看来,我是赢定了呢。”