等猪血流的差不多了。

杀猪匠又手起刀落的开始宰杀起了第二头猪。

两头猪屠宰好。

锅里的第二锅水，也已经烧开了。

拿出专门给猪泡‘开水澡’的大木盆。

几个村民，一人抓着一条猪腿，把猪抬进了木盆里。

准备开始给猪除毛。

剔除猪毛是一件非常繁琐的事情。

这第一桶‘泡澡水’，至关重要。

水一定不能太热了。

水温大概在六七十度左右，就刚刚好。

把热水均匀的浇在两头猪身上。

给猪猪来了一个全身预热。

把两头猪全身上下的毛孔给打开。

等猪的皮肤与热水充分的受热均匀。

接下来就可以开始准备第二桶水了。

有了之前给猪预热的步骤。

这次直接用锅里的开水就行了。

滚烫的开水，不能直接浇在两头屠宰好的猪身上。

这样容易烫坏猪的表皮。

导致接下来刮猪毛的时候，把两头猪的猪皮给刮烂。

把开水沿着边缘缝隙倒进木盆里的‘洗澡水’中。

几人拿着水瓢不停的往猪身上泼洗澡水，

等热水泼的差不多了。

杀猪匠开始揉搓起了猪的耳朵。

以此来判断是否能进行下一步的脱毛工作。

感觉还没有达到最佳的脱毛时机。

杀猪匠又叫村民们提来了第三桶水。

随着第三桶开水倒进‘洗澡水中’。

整个木盆顿时就热气腾腾了。

几个村民把两头猪的全身按进热水中，让它们浸泡在热水里面。

进行全身均匀受热。

浸泡了一会儿之后…

村民们把两头猪抬到木板上。

杀猪匠取来了之前就准备好的刮刀，在猪身上刮起了猪毛。

刮猪毛，也是有窍门的。

褪毛的刮刀要顺着猪毛生长的方向刮，不能逆着方向刮。