冰糖葫芦，用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉！

山楂要取种，否则影响口感。

李师傅有一点说的非常正确，那就是裹糖的制作。捏面人的重中之重在于面团，而冰糖葫芦便是裹糖。裹糖要脆而不粘，这是需要非凡功力的。

现在世面上很多冰糖葫芦，咬着脆，但却粘牙，这不是上佳的冰糖葫芦。

宋桥有条不紊的制作着，他没有像李师傅制作那么多，仅仅弄了五根山楂串。竹签朝着山楂里面一穿而过，种子自然剥落。

“好娴熟的手法！”李师傅惊讶于宋桥展露出来的技艺。

同时间。

宋桥和李师傅都将串好的山楂贴着熬好的热糖，在泛起的泡沫上轻轻转动，山楂串裹上了一层薄薄的糖稀。

“完工！”李师傅兴奋的喊道。

总数10串，而且10串冰糖葫芦各不相同。

两瓣山楂中间或包夹着葡萄干，或包夹着核桃仁，或是豆沙。

“这一串带着核桃的，就麻烦老太太亲自品尝吧！”李师傅含笑道，“裹糖脆而不粘，甜而爽口；山楂肉嫰带点酸甜，再和有着甘香的核桃仁相结合，可以让整个冰糖葫芦瞬间提升一个档次上去！”

周灵笑道：“剩余的人就请在场的一些小朋友吧！冰糖葫芦本就是属于小朋友的传统美食，而且，小孩子的话是不会骗人的，好吃就是好吃！不似我们这些成年人，总喜欢说一些虚假的客套话！”

“妈妈！我想吃！”

“冰糖葫芦，冰糖葫芦！”

就算是有钱人家的孩子，也难以抵挡住冰糖葫芦的诱|惑。

越是这些人家的小孩，自小就越是管理的严苛，关于糖和薯片类的食品，有的人都不允许自家小孩吃上一星半点。

张桂枝点下头，说道：“那就让孩子们品尝吧。”

六个小孩得到自己父母的授意，立即冲到了桌案那儿。

但是。

没有一人前往李师傅的桌面。

“哥哥，你这是在做什么呀？”

“哥哥，好好看呀。”

“哇，小鸟！这是小鸟！”

一串冰糖葫芦放在光|滑的水板上面，宋桥右手拿着小勺盛了一点糖稀，开始在冰糖葫芦的顶部作画。

传统技艺之一，画糖人！

画糖和吹糖是不一样的手艺，画糖是平面的造型，而吹糖却是一种立体造型的糖食。

对于很多人而言，画糖人更好一些，让人看着就觉得卫生。

而吹糖人，总会让人觉得里面都是制作者的口水，不用看，单是这么一想就倍感恶心。

而画糖人和冰糖葫芦的结合，宋桥绝对是民间第一人。