他拿着没有加过调味料的鸡肉刚走出来,一群小猫咪就闻到了味道跑了过来。
一声声喵喵喵的声音,听的人心都化了。
徐铭把熬高汤的鸡肉捞出来一些放在大铁盘子里,每天都喂给猫咪吃。
这些猫都跟徐铭混熟了,要不是不给进厨房,怕是都在后厨定居了。
鲜美的鸡肉,猫咪们吃的头都不抬一下。
“小猫咪呀,你也长胖了,在这样下去不会一个学校都被我喂胖了吧。”
徐铭这么一想突然觉得好笑。
一个体校一群胖子,那真是罕见。
很多联体育的都很壮实,这稍微吃多了长胖了就变成了胖。
喂完猫猫后,徐铭回到厨房就开始准备晚上的饭菜了。
米饭跟面条这些东西都是餐餐都要的。
各种面条的卤子,也都能提前做好放着,非常的方便。
这些都不需要他操心。
食堂也不能天天都吃一样的菜,所有徐铭每天都会做些新菜吗,或者是各个地方的特色菜。
一般翻翻微博下面的评论就能找到灵感。
今天这顿需要他花心思的菜就是这道宋嫂鱼羹了。
这道菜是一道传统的地方风味小吃,外地的人可能很少有吃过正宗的。
鲈鱼清洗干净,抹食盐加姜、料酒腌渍15分钟。
随后锅中放水烧开,放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟。
一条条鲈鱼蒸出来剔除骨头,将鱼肉剥成丝,金华火腿、香菇、笋分别切丝。
前面的工作帮厨们做好后,就到徐铭上手了。
他先在锅内倒适量清鸡汤,加入油、黄酒、姜末,再下香菇、笋丝、火腿丝,煮沸后下入鱼肉,加入白胡椒粉、盐等调味料。
煮到沸腾时,加水淀粉勾芡。
20个鸡蛋取出蛋黄打入碗中,打散后下入锅中,快速搅散后关火就完成了。
各种食材的香味融合在一起,组成了难以抵抗的鲜香味。
鲜的大家压根都没心思好好工作了。
徐铭也想尝尝这新菜的味道,就让大家拿个小碗一人尝一碗。
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