“自助中餐。”
华晨双眉微皱,“全搞自助的吗?”
“自助烧烤和自助火锅我还能理解,中餐是什么?”第一次参加高层会议的刘力忍不住问道。
“在北上广这些大城市已经开始适用了,相当于小碗菜,荤菜的价格不超过10块,素菜的价格也就3、4块,一般一个人就点两个菜,消费十来块,而且还可以和朋友拼单一起,店开在写字楼下,基本上只做中午一顿,每天都是爆满。”周书宝有些意外地看了一眼李鑫。
“李总你的想法不错,如果定价何时,味道也不错的话,我想可以占据后街的市场。”
“行,那就找几个中餐师傅,尽快开店,另外将这些菜品也加入咱们网吧的菜单里。”
“好。”
几人翻看于丽丽分发下来的菜单和定价。
“自助餐定价32,李总,您这还要无限量供应秘制鸡腿和秘制鸡中翅,还有生蚝和贻贝,这也太便宜了吧?”
“对啊李总,这样怕是会亏本。”
李鑫忍不住大笑,“照你们这样说,那天底下那么多自助餐,岂不是全都会亏本了?”
“我给你们说,大学城32一位,价格适中,高了,这些大学生消费不起,低了,咱们也承受不了。”
“如果你们觉得我的决策有误,那就先弄几个月试试。”
“对了,准备一下咱们的秘制辣椒面、甜辣酱等调料,每一位只供应一份,一份之后,每加一份,多收取1元钱。”
“还有,更换纸上烤肉那张纸的时候,一张收取5元费用。”
顿时,华晨一脸懵比,“卧槽,什么情况,李总,你这种额外收费,难道不会得罪那些顾客吗?”
“你不是说,会亏吗?”李鑫咧嘴一笑,“自助餐本来就不是做慈善,一份一份酱料,包括甜面酱、干碟、油辣酱,1元钱加一份,已经算是很划算了。”
“行,那这个自助烧烤店我们每天需要派人去海鲜市场、蔬菜市场、水果市场采购,需要更多的人手。”
“招人吧,划分在饱了么餐饮公司里面,目前由我担任总经理,对了,周经理,你老婆不是以前开炒菜馆子的吗?过来做个市场总监怎么样?”
“总监?”刚被招来做装配部经理的周豪瞬间就懵了,自己老婆一下就爬到自己头上了?
“李总,这哪儿行啊,她那三板斧,去中餐馆掌个勺还行,做总监,这个不行不行。”
“平时做的也很简单,尝个菜的味道,帮忙去菜市场挑选食材就行,不过每个月,得给我弄出三个新菜,厨师做不出来,滚蛋,总监或者经理监督不严,导致菜品口味下降,也得辞职。”
“所以我是铁面无私的。”他拍了拍周豪的肩膀,示意他坐下,“周经理你完全不用担心。”
“那我就替我老婆先接下这个任务,李总您看不行,就立马换人,您看行不?”
“当然行。”李鑫笑了笑,将手上的U盘接入电脑屏幕,在会议室的斜对角,电脑屏幕上出现了一个APP。
“这是饱了么外卖配送平台,大家觉得,那些电瓶车用来跑大学城的外面订单怎么样?”