早就听闻五常大米大名，用它煮饭的，没想到煮出来的米饭这么香。

然后，项寒把锅翻过来，把所有的米都倒进簸箕里，准备好!

再用筷子把成块的饭团全部打散，让它们冷着。

“卧槽！他真的准备做蛋炒饭！”

“虽然他刀工精湛，但蛋炒饭本身技术含量，并没有太大的提升空间啊！”

“是啊是啊！蛋炒饭怎么说，也只是家常便饭，就靠这个？山鸡还能变凤凰？”

这是项寒将煮熟的热饭全部散开，然后自然冷却，才能用于炒饭。

如果是热饭做炒饭，炒饭会有很多水蒸气，不稀疏，不好吃。

即使是冷饭，如果它凝结成一个球，在锅里用铲子铲开，也会影响味道。

它必须是新鲜煮熟的米饭，打散，冷却，才能做出最好的炒饭。

在加大风扇的风力下，筲箕里的饭已经全部冷却，可以开始炒饭了。

肉沫是要单独炒制。

所以，接下来要炒好肉沫。

项寒看了一眼灶台上的几种油，若有所思的将几瓶油。

按一定比例倒在小碗里，混均匀！

卧槽！

这是什么操作！

几种油混在一起！

不怕串味吗？

一众厨师面面相觑，但是震惊于刚才项寒的刀功，此时没人敢提出质疑。

在锅里加了适量的混合植物油后。

开火将油烧至高温，然后加入剁好的肉沫翻炒！

“滋啦滋啦！”

随着锅里的油，一股浓烈的香味突然从锅里喷了出来，然后像一阵风吹过整个厨房！

所有人的眼中顿时写满了饥渴！

“咕噜！”

“咕噜！”

“咕噜！”

咽口水的声音一个接一个地响起，这时每个人都处于一种迟钝的状态，骇然的看着项寒。

而这种饥渴的眼神中还蕴含着一种强烈的冲动！

饿！

潮水一般的饥饿感阵阵袭来！

几乎要将他们的大脑淹没。

“好香啊？！”

“天哪！简直太香了？”

“这好像是花生油的香味？”

“少比比，花生油是这个味道吗？怎么可能这么香！”

“这绝对是秘传绝技！”

别人不知道，姜大厨是知道的！

自配植物油！

这是高端技术，是世界级大师才能掌握的特殊技能！

没有几十年的厨艺经验，想掌握这门技术，简直痴人说梦！

这小子不过20出头，难不成是某个退隐大师的嫡传弟子？

姜大厨越想越惊，背上冷汗都吓出来了！

项寒把肉末放入碗中，再把锅里的油加热至高温，加入准备好的姜、蒜，直到香味扑鼻。

然后，把辣椒，腌菜，炒一会儿，加入炒好的肉沫，然后加入适量的精盐炒一会儿，打包备用。

在加工过程中，温度的热度、调味料的把握，都达到了举世无双的水平。