曲永强蹲下来拿起一块辣椒,都是多年种田种菜的老手了,看看颜色,问问气味,再尝尝味道就知道质量怎么样。
“嘿,这辣椒种的真好,小迟啊,要不我那份工钱不要了,做好的辣椒你给我弄两瓶就成。”曲永强道。
“行,就当是永强叔你拿工钱买的。”曲迟干脆答应了,他现在还是没多少存款,能不用钱就更好,多攒点钱以后还得用来包地呢。
三个过来干活的人穿上曲迟准备的围裙,还带上帽子和口罩。虽然感觉有些别扭,不过曲迟说这些都是准备卖出去的,他们就只能接受了。
开工没多久,空气中充满辣椒特有的刺鼻气味。
院子里的树荫下,一把把干辣椒放入老旧的石臼中,粗糙黝黑的大手拿着石锤,慢慢将干辣椒研磨成了辣椒面。
辣椒洗干净晒干,加入食盐进行搅拌,让食盐均匀地覆盖在辣椒表面。这些是要用来腌制酸辣椒的,这一步做完要放置一段时间,两位婶子转向灶台准备做辣椒酱。
大大的风扇在厨房里呼啦啦地转动,等铁锅里面的油烧到八成热,剁好的姜末和蒜末被倒入里面,等炒出香味来后,一大盆辣椒被倒进热油中。
辣椒在接触到热油的刹那,滋啦啦的声音响起,一股刺鼻的香味猛地爆发出来,像炸弹一样猛烈冲击着人的感官。
“这味道真够带劲。”坐在院子里帮忙张文斌深吸了几口气,然后猛地把头扭到旁边,被刺激地咳嗽了两声。
曲永强憨厚地笑了笑:“刚刚风向变了,咱们这里处于下风口,要挪个地方。”
说完观察了下风向,曲永强带着张文斌挪到了葡萄藤下。
曲迟正站在葡萄藤旁边的水井前,转动老式的摆手提出一个早上放进去的木桶,里面装的是冰冰凉凉的绿豆汤。绿豆全部都被煮开花了,连汤都被熬成了好看的红色。
曲迟给每人端上一碗绿豆汤,让他们抽空休息一下,然后拿着两碗走到了秦时身边:“喏,绿豆汤。”
秦时端过绿豆汤,沿着碗边轻轻喝了一口,绿豆开花时加入的冰糖,与绿豆的味道完美融合在一起,井水让绿豆汤变得冰凉清爽,喝上几口就驱逐了夏日的热意。
“怎么样,味道不错吧?”曲迟问秦时。
“嗯。”秦时轻轻应了一声,碗中的绿豆汤以不慢的速度变少,很明显这碗绿豆汤很符合他的口味。
“那我明天多熬一点。”曲迟笑眯眯地看向秦时。
“曲迟,你准备的罐子放哪了?”厨房里忙碌的王大婶喊道。
“我这就去给你们拿。”曲迟应了一声,将手中的碗放在桌子上,听到两道碰撞的响声,秦时同样把碗放了下来。
“我帮你拿。”秦时先一步走向旁边的储物室,这些瓶瓶罐罐送过来后,还是他和曲迟一块清洗的。
曲迟笑着跟着后面。
瓶子是从市里购买的玻璃瓶,总共挑选了两种大小,送过来的那天花费他们不少公分清洗干净,里面的水晒干后就装进了储物室。
做好的辣椒酱放入相对较大的罐子中,透明的玻璃罐子变成鲜红色,好看到让人忍不住分泌口水。
张文斌抛下了曲永强说是过来帮忙,实际上是看上了新出锅的辣椒酱。等到这锅装入玻璃瓶后,剩下的那点被他收集到碗中,找出早上剩下的馒头,直接沾着辣椒酱吃。
“嘶……真辣!”张文斌边吃边吸气,却又吃着停不下来,有了这个辣椒酱,连冰凉的馒头都变成了山珍海味。
“这个辣椒酱一定能卖给好价钱,曲迟,我想买个几瓶,给我几个朋友送过去。”张文斌边吃边说,又掏出纸巾擦了擦眼角被刺激出来的生理泪水。
“只要你掏钱,什么都好说。”曲迟笑眯眯道。
“那我晚上能去稻田里捉黄鳝和泥鳅吗?”张文斌得寸进尺地说道,“我刚听永强叔说现在的泥鳅和黄鳝都挺肥,晚上去稻田里特别好捉。”
曲迟听完后转头问秦时:“晚上要不要去捉?不过田里可能会有水蛭。”
“听起来很有趣。”秦时微微笑道。
听着两位衣食父母的谈话,张文斌默默地挪开自己的视线。
第六感告诉他,为了自己的工资和美食着想,还是不要打扰这两位的交谈比较好。