虽然自己的军刀足够锋利,但是仅限于切割,要是真正的用来砍一些东西的话,可就不行了。而如果自己打造一把砍刀,那可就完全不一样了...“走吧,回去之后,我们又有很多事情可以做了呢!”陈宇背起了自己的背篦,对着凌清说道。“嗯嗯。”
凌清点了点头,跟在了陈宇的身后,看着陈宇背第中吗?沉甸甸的石头。总感觉特别的不好意思..“陈宇,你感觉重吗?”
或许是关心陈宇,或者是有些无聊了,凌清走在身后开口问道。“废话,当然重啊,要不你来试试~”?”陈宇没好气的开口说道。“额….我就是想关心你而已啦!”
……
两人回到庇护所之后,已经是下午六点钟了。
陈宇在沿途做了一些记号,为了防止下一次去采集矿石的时候找不到路。“陈宇,那我开始做饭了哦!”
回到庇护所之后,凌清似乎感觉到今天自己没帮上什么忙,便是非常自觉的开口说道。“嗯,好,我来把曲子厘米做出来。”
陈宇点了点头,然后接着开始准备自己的酿醋用的东西。
其实首先需要一些中药渣,不过这些自己没有,而且地骨皮也没有想到。现在找到的,就是青稞,枸杞花根,地榆,小麦和豌豆……
而陈宇找了一切土大黄的根,还有小蓟菜的根,这次都是中药的材料,用来代替中药渣!“算了,反正就是常识而已,大不了失败。”
陈宇想了想,中药渣自己肯定是没有的,虽然可以去找一些,但是相当的麻烦,所以直接用这些中药的根来代替就好了。
希望到时候做出来的醋,不要中毒才好啊!
其中地榆、地骨皮两种用来煮水,地骨皮没有就算了..
其他几种混合在一起粉碎,用煮好的水拌到能捏住疙瘩为止,捏成一个个直径约3-5厘米的圆形疙瘩,大小要求不严格。
做曲子厘米的最好时间是在伏天,因为伏天气温高,发酵快而透。而海岛上的环境,刚好非常的合适,尤其是白天的问题,相当的高。
具体做法是把捏好的曲子厘米装入一个大草栓子(一种用麦秸杆编织成的容器),装满后捂严实,不能通风,捂一个礼拜左右翻一下,再捂,直捂到曲子厘米自然干了才算是制成了。
如果在曲子厘米疙瘩表面长出了一层细白毛,就是上好的曲子厘米,这种曲子厘米在制作中的关键环节是要掌握好捂的时间,没有多年的经验是很难达到的……
制成功的曲子厘米装在容器中,以后每次淋醋时取一定量的曲子厘米放入,其实是作为酵母菌用的,只不过没有专业的术语,所以一边农村人称其为“曲子厘米”。
听上去好像是有点繁琐,但是做起来更加的繁琐。仅仅是曲子厘米,就需要半个月的时间才能够完成!
而且接下来的步骤还有煮配料,砸曲子厘米,伴麦麸,制醅子,装醅子,制淋缸,装淋缸等等的步骤….相当的繁琐!
想要真正的吃到醋,估计至少要一个月的时间。不过只要自己做出来醋,那就可以吃一年的时间。劳动一个月,吃一年,还是非常的划算的。当然,最重要的是,陈宇现在比较闲,时间多...
傍晚九点多十点的时候,陈宇才勉强做好了曲子厘米,但是到底做的对不对,天知道。