白色和红色的冰底，刨出的冰屑堆成了两座小山。

小茉莉好奇的走了过来：“你做的是什么？”

“刨冰。”

“你的冰怎么颜色不一样？”

“这有什么奇怪的？调好的糖水冻上就行了。”

小茉莉不由赞叹道：“真是奇思妙想。”

杜蘅心里觉得好笑，古人的头脑是有多简单啊，这就算奇思妙想了？

等到刨冰刨好了之后，小茉莉借走了杜蘅的刨刀。

同时顺走了杜蘅一块冰块。

因为他带来的冰块不多，被他凿个精光，现在觉得冰屑比碎冰更碎，适合制造皑皑白雪的感觉。

他将白色的糖霜混合在冰屑中，铺在一只湛蓝泛着莹光的高足琉璃盘上，犹如一片雪地。

接着拿出一管白玉管的毛笔，蘸着刚才嚼出来的樱桃汁，便在糖霜和冰屑上勾勒梅花的图案。

杜蘅环顾其他的参赛者，他们做出的冰食，好不好吃且不说，首先第一眼看去都很好看，像是艺术品一般。

古代也是要讲究摆盘的。

“赵叔，再拿一个干净盘子过来。”

回想上一世高级酒店冰淇淋的摆盘，杜蘅重新拿了一只盘子过来，拿着勺子舀出一些冰屑，在盘子上布置起来。

看到草棚前面的地上，还有一些野草生长，在其中找到了野薄荷和铜钱草，用于装饰。

此刻已有一些参赛者的作品已经完成，都放在冰上镇着。

哐哐哐！

铜锣再次响起。

都知银粟从座中站起身，走到台前说道：“还有半个时辰，没做完的参赛者抓紧时间，做完的参赛者以免冰食融化，可将作品先行呈上台来，请评判官品尝过后，分等级，评名次。”

于是便有一些参赛者捧着冰食上前，主要冰饮居多，像什么紫苏饮、凉水荔枝膏之类。

其中很多都是花家的人。

评判者品尝之后，会在纸上写下各自的评判，第一等的作品画个圆圈，第二等画个三角形，第三等画个四方形，第四等打个叉直接淘汰。

“这道酥山云雾缭绕，看着真如仙境似的。”孟山人看着一个厨娘端上的酥山，心旷神怡的道。

上一届的厨魁秦可卿笑道：“这位是醉蓬莱的厨娘谢落花，厨娘来自醉蓬莱，这座酥山想必是从蓬莱仙境移来的吧？”

谢落花站在台上，盈盈而道：“秦姐姐说笑了。”

朱司膳看了一边的花雨庭一眼，笑道：“花老爷，如果我没记错的话，这醉蓬莱是你的酒楼吧？”

“本来是该避嫌的，但转念一想，好不容易有了一个机会，可让这些庖厨大展拳脚，我也不能为了维护我自身的清名，而去坏了他们的前程。”

朱司膳笑着点了点头：“花老爷说的是，正所谓举贤不避亲。”

“既是我酒楼的人，那我就不加评判了，请四位自行定夺就是。”

比赛比的从来就是人情世故，花雨庭为了避嫌，不去评判，但其他评判者岂能不卖他几分薄面？

尝过谢落花的酥山之后，一致都在纸上画了个圈。

“好，除去花老爷未作评判之外，醉蓬莱的谢落花得到四圈的成绩，也是目前为止最高的成绩。”银粟将每一名选手的成绩公布出来。

四个圈，奥迪吗？