“少爷，我去忙了！”

“君可兄，关注一个菜点的人多还是少干什么？”

“大人，做生意嘛，成本控制很重要，点得人多，我们就多准备食材，很少人点的菜，就没必须准备太多的！”杨天笑道，“都是些小窍门，不值一提，来大人，干！”

一天的时间很快过去，到太阳下山的时候，飞天酒店所有的食材都消耗掉了，西市那些卖菜的早就被采购一空。实在没有东西可卖，牛力只好宣布酒店打烊，众人才三三两两地散去。

杨天与房遗正在酒店待了一天，他们要等今天的收益情况。

“大人，少爷，今天飞天酒店一共收益**3贯409钱，其中含酒钱100贯，扣除成本，我们净赚412贯！”

“净赚412贯？”房遗正脑袋翁的一声，当时就死机了，一天412贯，那一年得多少？我的天！

“牛力，你这种算法不对！”杨天叫，“成本不是这样算的，不能光看买原料花了多少钱，还算上这几样东西：第一给小二们发的工钱得算上，第二，该交的税钱也得算进去，剩下的，才能叫做净赚的钱！”

“知道了少爷，我这就去重新计算！”牛力大窘，飞也似地下楼了。

“大人，这净利润怎么处理，我想和你商量一下，我是这么想的，首先，你我二人当然得分红，分红按各自的股份来分，时间就定在每月初一吧！还有就是，这钱可不能全分，我们得留下一定比例的钱来，大约四成吧，做为后备资金，这钱我们不能随便动的，酒店将来装修，扩大规模，或者开分店，就从这里出，你看如何？”

“君可兄之言很是恰当！”房遗正笑道，“就这么办吧，你是行家，我只管收分红就行！时间不早了，愚兄先回去了，累了一天，总算松口气了！”

“大人慢走！”杨天把房遗正送出门，又来到牛力核算的地方，察看了他们的操作程序，基本还算满意，结果不难，很快就出来了。

“少爷，我重新核算了一下，今天，我们的纯利是320贯！少爷，我们总共才10个小二，按照您的奖励方案，今天光提成就是18贯，会不会太多了？”

“你这是什么话？做多少事，拿多少钱，这是定下来的，不能因为他们拿的多了就有想法，要不然还能有什么积极性？”杨天骂道，“都说了以诚信为本，不要心疼这引动小钱，眼光放长远一些！牛力，今天把小二们的提成都发了吧！”

“万岁！东家，您真是好人！”小二一听说有钱拿，高兴的合不笼嘴。

一共10个小二，加上牛力，十几贯钱一分下来，最多的一个小二分到了三贯奖金，最少的也有一贯。手捧着一堆黄澄澄的铜钱，不少人痛哭流涕，他们都是因为家贫才不得不出来的，这一辈子，什么时候见过这么多的铜钱？

“东家，请受我等一拜！”小二当即给杨天跪了。

“你们快起来！”杨天把他们扶起，“只要你们用心做工，酒店自然不会亏待你们！快回家吧，一会天黑，这么多钱，出了事可别怪我！”

“啊，对，少爷，我们走了！”小二们把钱往兜里一揣，探出脑袋查看店外的情况，做贼一样，见没人注意，这才放心离去。

林立领着几个家丁过来帮忙，把铜钱全都抬进杨家去了，放在酒店里不太安全。前几天杨天在假山下面发现了一个地窑，面积还不小，空的，什么也没有，正好可以用来存放铜钱，放在那里还是比较放心的。

达吾列提抵押的玉石也存放在那里。

面对着堆积如小山一般的玉石，杨天有点儿后悔，在他的规划中，珠宝行业他是不准备进入的，因为他在技术上没多大优势，甚至还不如古人。所以这一批珠宝只能处理掉。

这么多的玉石，周至是消化不了的，只能卖到长安。然而他身为主薄，公事要紧，是走不开的，林立他们又不放心，所以此事只能暂时搁下。

杨天让衙役，还有城管们留意一下，如果有南边来的珠宝商人，要第一时间告诉他。